吃 生姜 在烹调中用途很大，很有讲究，但不一定任何菜都要用姜来调味，如单一的蔬菜本身含有自然芳香味，再用江米调味，势必会“喧宾夺主”，影响本味。 俗说：“姜是老的辣”。烹调用姜不应选用新姜，老姜的味道更浓香。
桔梗 四钱 枳实 四钱 生姜 四钱 治 茯苓 杏仁 甘 温汤 证者。 此方治脉气较实之胸痹短气。 桔梗 枳实 降浊下气， 生姜 温降肺胃也。脉不如实，枳实忌用。
生姜 三钱 法 半夏 三钱 黄连 黄芩 各二钱 党参 炙甘草 各三钱 干姜 二钱 大枣 三钱掰 治 伤寒 坏病，心中痞硬， 发热 头汗，干噫，食嗅，胁下腹中雷鸣，下利日数十行，脉轻按浮涩，重按虚小者。 此清热温寒升陷降逆并用之法也。心中痞而硬者，中气虚寒，旋转 无力 ，胆胃之经气不降也。发热头上汗出者，胆胃不降，相火上逆也。干噫食嗅者，胆经不降，木气逆冲，上...
【处方】 乌梅 肉 生姜 各10克 红糖 适量 【制法】 将乌梅肉、生姜、红糖加水200克煎汤。 【功效与作用】 和胃止呕， 生津 止渴。适用于 肝胃不和 之 妊娠呕吐 。 【用法用量】 将乌梅肉、生姜、红糖加水200克煎汤。 【摘录】 《经验方》
...而四维的升降停顿。应当上升下降的火，成了上逆下陷之热。既成热，必须清去其热，其火乃能升降。又非温运中气，四维不能复升降之常。此等病甚多，将 生姜泻心汤 的理法，玩索有得，应用无穷。 金匮 黄土汤 治 便血 ，用 附子 黄芩 灶心土 白术 炙草 阿胶 地黄 。既用 附子 之热性，又有 黄芩 之寒性。既用灶心土 白术 之燥性，又用 阿胶 地黄 之润性。用 附子 ...
桂枝 三钱 生姜 三钱 枳实 五钱 治诸痞逆，心悬痛者。 肝阳不能上达，则心中悬痛。肺胃浊气不降，则胸中痞逆。 桂枝 达肝木之阳，姜枳降肺胃之浊也。如 薏苡附子散 证，误服 枳实 即死。其脉必有虚实之别也。
《 类证活人书 》卷十八: 半夏生姜汤 【处方】 生姜 15克（切） 半夏 （洗）10克 【功效与作用】 温胃降逆 。主胃中有寒之哕逆。 【用法用量】 上药用水400毫升，煎至320毫升，去滓，分二次 温服 。 【摘录】 《类证活人书》卷十八 《 圣济总录 》卷六十七:半夏生姜汤 【处方】 半夏（汤洗去滑7遍，焙）5两，生姜半斤， 人参 1两半，陈橘皮（汤浸...
于 黄芩汤 内加 半夏 、 生姜 。 黄芩汤 证而加呕，于 黄芩 汤加 半夏 、 生姜 以止呕也。
【处方】 黑豆 1合， 生姜 1两（切）， 杉木节 2两， 沉香 1两， 紫苏 茎叶 2两， 槟榔 2两， 童便 3升， 木瓜 2两（干者）。 【制法】 上锉细。 【功效与作用】 脚气冲心 ，烦闷 气喘 ，坐卧不得。 【用法用量】 先炒黑豆、生姜令熟，后入 小便 并诸药，煎至2升，去滓，暖1小盏服，不拘时候。 【摘录】 方出《圣惠》卷四十五，名见《 普济方 ...
【处方】 生姜 60克，生大黄30克， 冰片 1.5克。 【制法】 将生姜去皮、洗净、捣烂、挤汁，大黄、冰片研成细粉，再将各药加适量开水共调成糊状。 【功效与作用】 据报道，用本方治疗 急性腰扭伤 32例，全部治愈，治愈时间2～5日。 【用法用量】 使用前，先用 葱白 头5根，捣烂炒热，用布包好，在痛处揉擦至局部皮肤发红，然后将上药敷上，用 绷带 包扎 ，每...
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