玉米须 Yù Mǐ Xū 别名 玉蜀黍须、蜀黍须、包谷须、玉麦须、玉蜀黍蕊、棒子毛 功效作用 利尿 消肿 ； 清肝利胆 。主 水肿 ； 小便淋沥 ； 黄疸 ； 胆囊炎 ； 胆结石 ； 高血压 ； 糖尿病 ； 乳汁不通 英文名 Corn Stigma 始载于 《 四川中药志 》 毒性 无毒 归经 胃经 、 胆经 、 肝经 、 肾经 药性 平 药味 甘 玉米须 ...
玉米朊 ，或称醇溶 蛋白 ，英文名ZEIN，日本称醇溶谷蛋白。 化学 结构：本品较多为疏水的 氨基酸 相连，同时存在α- 螺旋体 和β-折迭片，有氨基末端—NH2和羧基—COOH，其棒状的分子结构形状及 侧链 的组成，是形成保鲜薄膜这一独特性质的主要原因。 理化性能：本品为黄色或淡黄色的薄片，一面具有一定的光泽，无臭，无味；本品为粉状时细度均能通过20目筛。...
玉米花 Yù Mǐ Huā 别名 玉蜀黍花 功效作用 疏肝 利胆。主 肝炎 ； 胆囊炎 英文名 始载于 毒性 归经 药性 凉 药味 甘 【拼音名】 Yù Mǐ Huā 【别名】 玉蜀黍 花 【来源】 药材基源：为 禾本科植物 玉蜀黍的 雄花 穗。 拉丁植物动物矿物名：Zea mays L. 采收和储藏：夏、秋季采收，晒干。 【原形态】 玉蜀黍，高大的一年生 ...
异名 ：Maize Yellow ；日本天然NO.289 成分： 玉米黄素 （zeaxanthin）和隐黄素（crtotixabthin）. 性质：黄色粉末、糊状及液体或（溶合于油脂中的）黄色油状液体。 来源：从 禾本科植物 玉蜀黍 （Zea mays）黄粒种子中的角质 胚乳 中提取而得。 用途：用于人造奶油、鱼糜制品、面条、冷饮、 氢化植物油 、糖果和焙烤...
玉米轴 Yù Mǐ Zhóu 别名 罐泰子、包谷心、玉蜀黍 功效作用 健脾 利湿。治 小便不利 ， 水肿 ， 脚气 ， 泄泻 。 英文名 corn-cob 始载于 《 民间常用中草药汇编 》 毒性 无毒 归经 脾经 、 肾经 、 膀胱经 药性 平 药味 甘 玉米轴 (《民间常用草药汇编》) 【 异名 】罐泰子(《民间常用草药汇编》)，包谷心(《重庆草药》)。...
... 衍生物 ，溶于 乙醚 、 石油 醚、 丙酮 、酯类等有机溶剂，不溶于水，在体内不能转化为Va，没有Va活性，对光、热稳定性差，尤其光照对 玉米黄质 影响最大；对Fe3+和Al3+的稳定性也较差，但对其它离子、酸、碱及 还原剂 Na2SO3等较稳定。 结构式： 主要功效： 1. 预防老化性 黄斑 退化 症（老年人 失明 的主要病因）； 2. 预防 白内障 、...
... 衍生物 ，溶于 乙醚 、 石油 醚、 丙酮 、酯类等有机溶剂，不溶于水，在体内不能转化为Va，没有Va活性，对光、热稳定性差，尤其光照对 玉米黄质 影响最大；对Fe3+和Al3+的稳定性也较差，但对其它离子、酸、碱及 还原剂 Na2SO3等较稳定。 结构式： 主要功效： 1. 预防老化性 黄斑 退化 症（老年人 失明 的主要病因）； 2. 预防 白内障 、...
...血 、 便血 、 鼻衄 、 小便 涩痛者有很好的治疗作用。 蕹菜性寒凉，体质虚弱者食后易发生小腿 抽筋 ，故不宜多食。 【应用实例】 1． 食物中毒 ：空心菜捣汁一大碗，另 乌韭 、 甘草 各120克， 银花 30克，煎成浓汁，和空心菜汁一齐灌服，解毒效果尤佳。 2． 带状疱疹 ：鲜空心菜，去叶取茎，在新瓦上焙焦后，研成细末，用菜籽油搅成油膏状，在患处用浓茶...
食物的营养学基本知识 食物中的营养成分 蛋白质 脂类 碳水化合物 维生素 无机盐 水 饮食与保健 合理的膳食内容 合理的饮食配制 良好的饮食卫生习惯 饮食宜忌 特殊生理条件下的营养与膳食 1．婴儿的营养和膳食 2．儿童的营养和膳食 3．青少年的营养和膳食 4．老年人的营养和膳食 5．孕产妇的营养和膳食 谷物篇 玉米 粳米 糯米 小米 小麦 荞麦 高粱 黄豆 ...
萝卜 ，古称 莱菔 。在我国许多地方流传着“十月萝卜小 人参 ”的谚语，为什么萝卜能获此殊荣呢？萝卜性味甘凉，含有很多糖化酶。这种酶能够分解食物中的淀粉等成分，使之被人体充分吸收，减少浪费。萝卜中的辛辣味，主要来源于其中所含的 芥子 油，它能够促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。近来研究还发现，萝卜能抗癌。它所含多种酶，能完全消除致癌物亚硝胺使细胞发生突变的作...
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