主要原料：烤鸭1只（约重1500克）， 山药 300克， 白菜 500克，精盐2克，料酒12克，葱10克，姜5克，清汤750克，味精适量。 制作方法：烤鸭剁成3厘米见方块，鸭脯面朝下码在大海碗内，白菜切成长3厘米、宽2厘米的块， 山药 刮去皮切成滚刀块。白菜和山药用开水烫过，放在鸭块上面，葱切成斜段，姜切成片，放在鸭碗内，加大料、料酒6克、精盐1克、味精、汤...
主要原料：烤鸭1只（约重1500克）， 山药 300克， 白菜 500克，精盐2克，料酒12克，葱10克，姜5克，清汤750克，味精适量。 制作方法：烤鸭剁成3厘米见方块，鸭脯面朝下码在大海碗内，白菜切成长3厘米、宽2厘米的块， 山药 刮去皮切成滚刀块。白菜和山药用开水烫过，放在鸭块上面，葱切成斜段，姜切成片，放在鸭碗内，加大料、料酒6克、精盐1克、味精、汤...
主要原料： 烤鸭1只（约重1500克）， 山药 300克， 白菜 500克，精盐2克，料酒12克，葱10克，姜5克，清汤750克，味精适量。 制作方法： 烤鸭剁成3厘米见方块，鸭脯面朝下码在大海碗内，白菜切成长3厘米、宽2厘米的块， 山药 刮去皮切成滚刀块。白菜和山药用开水烫过，放在鸭块上面，葱切成斜段，姜切成片，放在鸭碗内，加大料、料酒6克、精盐1克、味精...
重阳时以良乡酒配糟蟹等而尝之，最为甘美。良乡酒者，本产于良乡，近京师亦能造之。其味清醇，饮之舒畅，但畏热不能过夏耳。鸭儿广，梨属，形如木瓜，色如鸭黄，广者黄之转音也。柿子、山里红，其用尤多，皆京师应序之物也。 按，《寄园寄所寄》：明太祖微时过剩柴村，已经二日不食矣，行渐伶仃。至一所，乃人家故园。垣缺树雕，是兵火所戕者。帝悲叹之，缓步周视，东北隅有一树霜柿正熟...
霜降时节，各地都有一些不同的风俗，就像大家都熟知的清明节扫墓、重阳登高、端午节吃粽子、中秋赏月等等都是长久以来传承下来的节气民俗。关于霜降，百姓们自然也有自己的民趣民乐。 在我国的一些地方，霜降时节要吃红 柿子 ，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃 柿子 的说法是：霜降吃丁柿，不会 流鼻涕 。有些地方
...膳一般多采用安全而无副作用的中药配制，它的主要作用是提高机体抗病能力和加强对疾病的辅助治疗。服用药膳治病虽然不求速效，但也不伤正气，只要对症食用，大都会促使疾病的缓解或痊愈。 玉参焖鸭 ［原料］ 花椒 、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。有滋阴补肺之功。 ［功效］适用于慢性支气管炎、肺结核患者，秋季咳嗽气喘、低热、盗汗，也是各种慢性疾病至秋天出现干燥症状的滋补品。
... 猪肚粥 猪脊羹 竹笋米粥 竹叶石膏汤 滋肾蓉精丸 方剂主治： 糖尿病 百合淮山猪胰汤 参杞烧肚片 参杞烧海参 独参茶 葛丹茶 葛根粉粥 枸杞雏鸽汤 枸杞肉丝 枸杞炸烹大虾 枸杞子粥 黄芪猴头汤 黄芪山药茶 烩双菇 莲藕粥 连知茶 萝卜煲鲍鱼 清蒸茶鲫鱼 天花粉粥 土茯苓猪骨汤 香菇烧菜花 玉参焖鸭 玉米须龟 玉液汤 玉竹猪心 泽粉茶 泽葛茶 泽泻茶 滋膵饮
...导滞丸 枳实汤 栀子金花丸 中满分消丸 猪膏发煎 竹沥达痰丸 紫苏麻仁粥 紫正散 方剂主治： 大便秘结 当归龙荟丸 当归芦荟丸 地六汤 加减四物汤 经验调气汤 流气饮 麻仁丸 蜜附汤 木香流气饮 脾约丸 清咽利膈汤 清咽消毒散 七圣丸 三补丸 三黄汤 三黄丸 三脘散 伤寒温病附方 伤食发丹 四物汤 搜风顺气丸 洗心散 茵陈栀子大黄汤 玉参焖鸭 资生汤 紫正散
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