主要原料：鹿心300克，蛋清1个，水发 香菇 50克，玉兰片50克， 豌豆 50克，葱、姜、蒜未各12克，湿淀粉25克，植物油100克，精盐、味精、清汤适量。 制作方法：将葱、蒜、姜未放在碗内，用盐，味精、清汤兑成汁。再将鹿心切成两半，去净对边白 抽筋 ，片成1厘米长、2厘米宽的薄片，放凉水碗内，淘净捞出控干。再放入碗内加蛋清、淀粉、盐少许抓匀。 香菇 、玉...
...，再煮一二沸即可。 本方疏散风热，清利咽喉，适用于中老年人风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛。 [方二十四] 生鱼肉(草鱼或海鱼肉均可)200克，玉兰花瓣15个、鸡蛋5个，味精、料酒、香油及盐适量。将鱼肉去刺切碎，玉兰花切成丝或末，二者混拌成泥。取5枚鸡蛋清，用筷子搅匀发稠，蛋清中放入少许香油、料酒、味精及盐，然后，将鱼肉、玉兰泥做成数个小球状，放入配好的蛋清中蘸...
《则天皇帝》，历史剧，吴琛（执笔）、王文娟、孟云棣1959年创作。上海越剧院二团于1959年6月首演于上海艺术剧场。吴琛、徐玉兰导演，顾振遐编曲，苏石风、顾大良舞美设计，陈利华服装造型设计，明道宣灯光设计。王文娟饰武则天、郑忠梅饰唐高宗、吴小楼饰上官仪、徐慧琴饰徐敬业、徐玉兰饰狄仁杰。剧作者根据史料，着力表现武则天雄才大略的政治家风度，受到文艺界的好评。王文...
《则天皇帝》，历史剧，吴琛（执笔）、王文娟、孟云棣1959年创作。上海越剧院二团于1959年6月首演于上海艺术剧场。吴琛、徐玉兰导演，顾振遐编曲，苏石风、顾大良舞美设计，陈利华服装造型设计，明道宣灯光设计。王文娟饰武则天、郑忠梅饰唐高宗、吴小楼饰上官仪、徐慧琴饰徐敬业、徐玉兰饰狄仁杰。剧作者根据史料，着力表现武则天雄才大略的政治家风度，受到文艺界的好评。王文...
主要原料： 狗肉 1000克，熟附片10克， 生姜 片50克，水发玉兰片50克， 香菜 20克，酱铀15克，葱段20克，姜20克，料酒25克，清汤1000克，湿淀粉20克，植物油750克（耗油750克），精盐、味精、 桂皮 、 花椒 、 白糖 、醋各适量。 制作方法： 熟附片与 生姜 片一起，用水煮提取浓缩汁60克。将带骨的 狗肉 剁成2.4厘米的方块，放入...
主要原料： 狗肉 1000克，熟附片10克， 生姜 片50克，水发玉兰片50克， 香菜 20克，酱铀15克，葱段20克，姜20克，料酒25克，清汤1000克，湿淀粉20克，植物油750克（耗油750克），精盐、味精、 桂皮 、 花椒 、 白糖 、醋各适量。 制作方法：熟附片与 生姜 片一起，用水煮提取浓缩汁60克。将带骨的 狗肉 剁成2.4厘米的方块，放入锅...
主要原料： 狗肉 1000克，熟附片10克， 生姜 片50克，水发玉兰片50克， 香菜 20克，酱铀15克，葱段20克，姜20克，料酒25克，清汤1000克，湿淀粉20克，植物油750克（耗油750克），精盐、味精、 桂皮 、 花椒 、 白糖 、醋各适量。 制作方法：熟附片与 生姜 片一起，用水煮提取浓缩汁60克。将带骨的 狗肉 剁成2.4厘米的方块，放入锅...
主要原料： 狗肉 1000克，熟附片10克， 生姜 片50克，水发玉兰片50克， 香菜 20克，酱铀15克，葱段20克，姜20克，料酒25克，清汤1000克，湿淀粉20克，植物油750克（耗油750克），精盐、味精、 桂皮 、 花椒 、 白糖 、醋各适量。 制作方法：熟附片与 生姜 片一起，用水煮提取浓缩汁60克。将带骨的 狗肉 剁成2.4厘米的方块，放入锅...
主要原料： 熟羊肋条肉500克， 党参 15克， 黄芪 15克，水发 香菇 1个，玉兰片3片，葱段、姜片各10克，鸡油20克，清汤200克， 花椒 10粒（布包），精盐、味精、料酒、 胡椒 粉适量。 制作方法： 党参 、 黄芪 切片，水煮提取浓缩汁30克， 羊肉 切成6厘米长、3厘米宽的片。将玉兰片尖朝外在碗内摆成三叉形， 香菇 黑面朝下放在当中， 羊肉 面...
主要原料：熟羊肋条肉500克， 党参 15克， 黄芪 15克，水发 香菇 1个，玉兰片3片，葱段、姜片各10克，鸡油20克，清汤200克， 花椒 10粒（布包），精盐、味精、料酒、 胡椒 粉适量。 制作方法： 党参 、 黄芪 切片，水煮提取浓缩汁30克， 羊肉 切成6厘米长、3厘米宽的片。将玉兰片尖朝外在碗内摆成三叉形， 香菇 黑面朝下放在当中， 羊肉 面朝...
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