...续根蔬菜系指多年生草本蔬菜，包括家种的葱、韭菜；山野里的蕨菜、黄瓜香、小根蒜、蒲公英等，其共性是：耐寒冷、抗逆性强。 续根蔬菜具有增强抗寒素、暖腰、滋肾、润肺之功效。大葱和韭菜，能顶住零下70－100C，具有抗寒素，可增加食欲。有慢性...
...桌上要讲究搭配，正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害。 鱼+豆腐 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D...
...没过多久就觉得饿，有时一餐后觉得肚子胀，到了下顿饭也没食欲。这是因为食物有不同的消化特性，而我们一餐中的搭配出了问题。 食物的消化时间，是指食物停留在胃内的时间。简单从营养成分来讲，淀粉、糖的胃排空速度最快，只需1个多小时；脂肪的胃排空速度...
...蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫做氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，餐前先吃些蔬菜可对防止胃癌起到一定作用。 如果蔬菜与正餐一同进食，会影响消化及营养的吸收；但空腹吃蔬菜，其养分会在短时间内到达血液中，...
...(形声。从工,丂( kǎo)声。“工”有精密、灵巧义。本义:技艺高明、精巧) 同本义 [skillful;ingenious] 巧,技也。——《说文》 利于人,谓之巧。——《墨子·贵义》 刻雕众形,而不为巧。——《庄子·天道》 工人巧士。...
...指可以做菜吃的草本植物 vegetable 国语辞典 一切可供食用的青菜瓜果。 南史．卷四十六．王廣之傳：「齊緣路聚糧食，種疏菜，行者皆取給焉。」 儒林外史．第九回：「鄒三捧出飯來，雞、魚、肉、鴨，齊齊整整，還有幾樣蔬菜，擺在桌上，請兩位...
...此类食物均含有致癌的亚硝胺、苯并芘等化学物质，容易导致胃癌、肝癌和食道癌。 4. 多食富含纤维素的食物。少吃过于精细的食物，多吃高纤维素食物，如水果、蔬菜、糙米、全麦面包、谷类食物和其他面粉制品都含丰富的纤维素。 5. 膳食应粗精搭配。在吃...
...多吃凉性蔬菜 入伏之后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，多吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。尤其是老年人，有针对性地吃些凉性蔬菜，对身体大有裨益。常见的凉性蔬菜有：苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜...
...〔古文〕丂𢩨《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》𠀤苦絞切，敲上聲。《說文》技也。《廣韻》能也，善也。《韻會》機巧也。《周禮·冬官考工記》天有時，地有氣，材有美，工有巧。合此四者，然後可以爲良。《山海經》義均始爲巧，倕始作下民百巧。 又《增...
...因此青椒、菠菜、胡萝卜、蕃茄等，都是第一选择，其余再搭配菜头、高丽菜等顏色较淡的蔬菜。三份蔬菜中，选择两深一浅薄的搭配是最佳組合。...
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