...牛奶其比重低于此值。 乳清比重测定法倒牛奶200毫升于烧杯中，加20%醋酸4毫升，40℃下放置，出现干酪素凝固，冷却后过滤，将滤液倒入量筒内，放入比重计，读取比重值。乳清的主要成分为乳糖和矿物质，其含量比较稳定，正常牛乳清比重为1.027～...
...等人体所需的微量元素。 每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两个鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉所含的蛋白质。除了蛋白质外，鸡蛋中的蛋白质吸收率在牛奶、猪肉、牛肉中也是最高的。鸡蛋配蔬菜提高铁吸收鸡蛋中含有的卵黄素、卵磷脂、胆碱，对...
...维生素、钙、磷等，还应保证低热量、低脂肪，适当地控制碳水化合物的摄入量。 老年人新陈代谢已经明显衰退，但必需的营养成分不能减少，尤其是要保证钙的供应，以防止老年人的骨质疏松。 老年人的早餐除了供应牛奶和豆浆以外，还可多吃粥、面条、肉松和花生酱...
...早餐：牛奶（鲜牛奶250毫克、白糖10克），芝麻酱花卷（芝麻酱15克、面粉50克），煮鸡蛋1个（鸡蛋50克）。� 午餐：米饭或馒头（大米或面粉100克），虾皮烧豆腐（虾皮20克、豆腐100克），炒油菜（油菜250克）。 晚餐：小米粥（小米...
...举例 早餐：小米粥(小米50克)，红糖15克，馒头(面粉50克)，鸡蛋2个。 加餐：牛奶250毫升，白糖10克，蛋糕50克，酱牛肉100克，虾米炒洋白菜（洋白菜200克，虾米10克）。 加餐：西红柿鸡蛋汤面(西红柿100克，鸡蛋2个，面粉...
...秋天是胃病的好发季节，要保护好胃就要吃好早餐。秋季早餐吃什么好呢？早上第一餐，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等等，然后再配着吃些蔬菜、面包、馒头包子、水果、点心等。 秋天是胃病的好发季节，要保护好胃就要...
...者，对胃也有损害。早餐最好有牛奶、豆浆、鸡蛋等高蛋白食物，并要有一定量的谷类食物。 （2）午吃饱：一般指七八成饱即可。午吃饱是为了满足下午的热量需要，并解决饥饿感。 （3）晚吃少：一般晚间活动量小，而且很快要睡眠，吃得多，且吃了就睡，极易...
...)早餐 鸡蛋1~2个，加豆浆300ml。或者鸡蛋1~2个，加牛奶250ml，全麦面包1、2片。 (二)中餐：主要进食蛋白质和蔬菜 1、蛋白质类： (1)瘦肉：兔、牛、羊、鸡肉等150g或鱼肉、海鲜200g (2)豆腐250g加瘦肉100g ...
...均衡，不可一餐过饱，一餐不足，早餐不可不吃，晚餐不可过饱。 吃什么？主食米面之外，适当反搭配杂粮及豆类。瘦肉，每日2－3两，不吃或少吃肥肉，少吃动物内脏，但也不要绝对化，不时吃点肝是有益的，牛奶不限，正常人鸡蛋一天吃一个没问题。做菜用植物油...
...粥样硬化。 每日三餐均衡，不可一餐过饱，一餐不足，早餐不可不吃，晚餐不可过饱。 吃什么？主食米面之外，适当反搭配杂粮及豆类。瘦肉，每日2－3两，不吃或少吃肥肉，少吃动物内脏，但也不要绝对化，不时吃点肝是有益的，牛奶不限，正常人鸡蛋一天吃一个...
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