...《保健药膳》松子粥主要原料:松子仁30克,白木100克,白糖适量。制作方法:如常法做粥,将熟前放入松子仁煮至成粥,加糖。效用说明:生津润燥。凡因津伤液燥而引起的大便经常秘结,即可辅食此粥。尤宜于治疗老年人便秘。《中医饮食营养学》松子粥【...
...女性产后往往出现身体虚弱、贫血、恶露和身体疲惫等症状,此时,如果辨证施治用药膳调理,可有利于产后身体尽早康复。 黄芪陈皮粥 用料:黄芪30克,陈皮末3克,粳米100克,红糖适量。 制作与用法:黄芪水煎3次,去渣取汁,同粳米共煮为粥,再加...
...《保健药膳》紫苏麻仁粥主要原料:紫苏子约15克,麻子仁15克,粳米100克。制作方法:先将紫苏子、麻子仁捣烂如泥,然后加水慢研,滤汁去渣,再同粳米煮为稀粥食用。效用说明:润肠通便。适宜于老人、产妇、病后、体质虚弱等大便不通,燥结难懈的患者...
...《保健药膳》猪肾粥主要原料:猪肾2个,粳米50克,葱白、五香粉、生姜、盐适量。制作方法:猪肾去膜切细与米合煮做粥,将熟入葱、姜、盐及五香粉即成。效用说明:补肾强腰。适宜于老年人因肾气不足而引起的腰膝疼痛、行履艰难软弱、耳聋等症。《食疗方》...
...《保健药膳》韭菜粥主要原料:新鲜韭菜60克(或用韭菜籽10克),粳米100克,细盐少许。制作方法:取新鲜韭菜,洗净切细(或取韭菜籽研为细末),煮粳米成粥,待粥沸后,加入韭菜(或韭菜籽细未)、精盐,同煮成稀粥。效用说明:补肾壮阳,固精止遗,...
...《保健药膳》枸杞羊肾粥主要原料:枸杞叶250克,羊肾1只,羊肉100克,粳米约150克,葱白2根,细盐少许。制作方法:将羊肾剖洗干净,去内膜,细切,再把羊肉洗净切碎。用枸杞叶煎汁去渣,同羊肾羊肉、葱白、粳米一起煮粥,待粥成后,加入细盐少许...
...《保健药膳》银耳乌龙汤主要原料:银耳10克,水发海参150克,清汤1000克,料酒10克,精盐2.5克,味精适量。制作方法:银耳用温水泡开,去蒂洗净,海参洗净,片成小抹刀片。把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透,捞出,控去水分。锅中放入清汤...
...中医经典著作《黄帝内经》,载药膳方数则。约成书于秦汉时期、我国现存最早的药学专着《保健药膳。清代的药膳专著各有特色,如王士雄的《随息居饮食谱》介绍了药用食物七门三百余种,章穆的《调疾饮食辩》所涉及的药用食物更多,袁枚的《随园食单》介绍了多种...
...主要原料:水发海参300克,党参10克,枸杞子10克,玉兰片50克,酱油10克,料酒15克,淀粉25克,清汤75克,植物油35克,白糖、味精适量,葱、椒油少许。制作方法:党参切片,按水蒸提取党参浓缩汁10克,枸杞子洗净,置小碗内,上屉蒸熟...
...《保健药膳》胡椒海参汤主要原料:水发海参750克,鸡汤750克,香菜20克,料酒15克,葱20克,姜末6克,猪油25克,酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油各少许。制作方法:把海参放入清水中,轻轻抠掉肚内黑膜,洗净,片成大抹刀片,在开水锅中氽透...
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