□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心 主料 里脊肉250克。 配料 白 菊花 疏风，清热，明日，解毒。可用于头痛，眩晕，目赤。
在山区的一些个体医生或乡村郎中，喜欢将山上及路边自采的野 菊花 在临床应用时不能混淆，更不能相互替代。
提起 菊花 “所以贵者，苗可以菜，花可 以药，囊可枕，酿可以饮。所以高人隐士篱落畦圃之间，不可一日无此花也。
菊花 素A（artoglasin-A）、 刺槐甙（acaciin）、蒙花甙（linarin）、菊甙、木犀草素。 性味 性微寒，味苦、辛。 功能主治 清热解毒。用于疔疮痈肿、目赤肿痛、头痛眩晕。
近世有二十余种，惟单叶花小而黄，绿叶色深小而薄，应候而开者是也。《月令》所谓菊有黄华者也。又邓州白菊，单叶者亦入药，余医经不用。专治头目风热。今多收之作枕。
〔害〕苦寒之品，非胃家所宜。《牧竖闲谈》云∶真菊延龄， 野菊 泄人。故丹溪曰∶ 野菊 服之，大伤胃气是也。 〔利〕甘苦微寒，补益金水，善制风木，去胸中之热，祛头目之风， 白术 、 枸杞 、 地骨皮 、 桑白皮 为使。 〔修治〕滁州菊，单瓣色白味甘者为上。杭州黄白茶菊，微苦者次之。其余苦菊，单不入药，或炒黑，或煨炭，或生用。九月采摘曝干。野菊苦辛惨烈有小毒，调
（本经上品） 【气味】甘平，无毒。 【主治】主风头头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服利血气，轻身耐老延年。 茎叶 根实并同。 【核】曰∶出川泽田野间，雍州南阳山谷者最胜。宿根再发，亦可子种。茎叶花实，种种不同。即菊谱所载∶ 龙脑 、新罗、都胜、御爱、玉球、玉铃、金万铃、银台、棣棠、蜂铃、鹅红、 桃花 顺圣、浅紫红二色、邓州黄、邓州白等，亦不能尽
...所着。虽以疡科名其书，而其治法，固多合内外之道。如作渴、泄泻、灸法等论，诚有以发《内经》之微旨。殆不无宜于昔，而不宜于今者，非先生之术，有未精要也。良由今人所禀，远不逮昔，虽使先生至今存，亦不得不因时而损益之矣。余于时自忌浅鄙，漫仿元本之所既备而未悉者，断以愚意而折衷之，仍其旧名，厘为四卷。其补录一卷，则出余管见。同志勿咎其僭，而进其所未至焉。 嘉靖丁未春月...
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