...根据投料和制作方法的差异，可以将饼干分为甜饼干、苏打饼干、华夫饼干、夹心饼干、挤压饼干、薄馅饼干和压缩饼干七大类。 下面关于饼干感官鉴别的具体介绍中则将其按照质地情况归纳为酥性、韧性和苏打饼干三种。 (1)酥性饼干的感官鉴别 ①色泽鉴别 ...
...三七的真伪鉴别 三七，又名金不换、田七、参三七等。主产于我国云南文山州、广西靖西、睦边等地。它具有止血散瘀、消肿定痛的功效，对人体各部分出血和金疮跌扑肿痛具有显著功效。 由于三七价格较贵，伪冒品不绝于市，现将如何鉴别真伪介绍如下： 真品：...
...味辛甘，性平无毒，入小肠经。主五淋小便闭，经凝乳闭，难产，积聚，惊悸心烦，健忘耳聋，声哑鼻塞，痈疮脾疸喜睡，天行瘟疫。按∶木通利便，专泻小肠，宜疗五淋等证。其惊悸等证，虽属心经，而心与小肠相为表里，故并治之，脾疸喜睡，此脾之病，皆湿所酿也...
...中药传统鉴别:一是眼看，二是鼻闻。 眼看：观察中药材或饮片的形状、大小、颜色、表面特征及断面情况来进行鉴别。前人在鉴别时常用形象生动的语言加以概括，如人参的外形特征是“芦长碗密枣核宁，锦皮细纹珍珠须”；海马的鉴别特征为“马头蛇尾瓦楞身”；...
...草 来源：为茜草科耳草属植物伞房花耳草的干燥全草。 别名：《植物名实图考》定名为水线草，广西称蛇舌草，台湾称吐龙珠，浙江称水胡椒。广东潮汕以之作白花蛇舌草使用，北京过去多年亦作白花蛇舌草用。 植物形态与性状鉴别：其主要鉴别点为茎呈四棱形，...
...为了便于贮藏和防止霉变，中药材一般都是经过了干燥的。 那么，购买中药材时如何鉴勋它的干燥程度是否符合要求呢? 鉴别质地：一般来说。干燥的药材质地硬、脆，用牙咬、手折都比较费力；如果质地柔软，则说明这种中药材未干透，易发生霉变。 鉴别断面：...
...卵巢囊肿的鉴别需正确的把握，只有如此，才能够正确的区别，并且帮助大家得出准确的诊断，进而帮助大家选择适合的治疗办法，下面便是专家对卵巢囊肿的鉴别做出的解读，我们详细的解读一下。 卵巢囊肿的鉴别： 1、腹水：大量腹水应与巨大卵巢囊肿鉴别，...
...石莲子的真伪鉴别要点 石莲子为睡莲科植物Nelumbo mucifera Gaertn的成熟果实，别名甜石莲。其伪品主要为豆科植物喙荚云实Caesal pinia minax Hance的干燥成熟种子，又名苦石莲。其大小外形很相似。 鉴别...
...复旦大学药学院的科研人员，用性状鉴别、扫描电镜和薄层色谱法对不同产地华中五味子及其近缘种绿叶五味子、翼梗五味子和红花五味子果实进行生药性状、种子表面微形态和薄层鉴别，为鉴别这几种药材提供了依据。 中药南五味子为华中五味子的干燥果实，具有...
...荧光鉴别，是利用中药材所含有的某些成分可在紫外光或常光下产生一定颜色的荧光来鉴别中药材。用于观察荧光现象的仪器被称为紫外光分析仪，一般用于鉴别钱币的紫外光验钞机也可同等使用。鉴别时，将中药材样品或粉末或浸出液置于暗处的紫外光下进行观察即可...
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