春季，生长在树上的野菜品种，备受人们的喜爱，如刺嫩芽、榆树钱等。这类野菜，烹调有讲究，宜蒸吃或做酱吃，忌炒着吃。因为炒着吃既黏又涩，难以下咽，营养价值也大大下降。
在春季中，许多人将吃野菜当做吃新鲜，因此，亲自去采野菜食用。但是应特别注意，忌食用那些不认识的野菜。因为有些野菜含有剧毒，不能食用。如果误食，轻者会引起闷胀、呕吐，重者还会出现生命危险。
...。大小可自直径2mm以下至10cm以上。部分大肠息肉是属于肠黏膜的良性上皮性 肿瘤 ，具有潜在的恶性，对肿瘤的防治具有实际意义，应需注意。 老年人结肠息肉的病因 (一)发病原因 单纯性 消化道 息肉 的病至今仍不清楚， 息肉病 的发生多与 遗传 有关，极少数与 免疫缺陷 、 感染 和消化道 激素 异常有关。 结肠息肉 的发生可能与以下因素有关：①生活习惯：食...
...化道 恶性肿瘤 。大肠癌发病部位依次为直肠、 乙状结肠 、 盲肠 、 升结肠 、 降结肠 、 横结肠 。随着年龄的增长 发病率 有所提高。 老年人大肠肿瘤的病因 (一)发病原因 大肠癌 的病因像其他癌瘤一样，至今尚未明了，但已注意到下列因素可能有关。 1. 遗传因素 总大肠癌的危险在普通人群为1/50，患者第一代亲属患癌的危险增3倍为1/17，一代亲属中如有...
菠菜是春季人们常吃的蔬菜。但是，尿路结石患者忌食用菠菜。因为，在菠菜中含有较多的草酸，草酸可以与食物中的钙结合，生成不溶于水的、人体无法利用的草酸钙的结晶体，大量积聚于肾脏。如果尿路结石患者食用菠菜，往往会影响肾脏的功能，加重肾脏疾病。
椿树三月间茁发新芽，农家便采摘出售，幼叶非常细嫩，带有一种清香，备受人们的喜爱。 据研究测定，香椿属富含维生素C的蔬菜之一。如果香椿和动物肝脏同时食用，动物肝脏中的铜、铁离子，极容易促使维生素C氧化而失效，导致营养成分大为下降。所以，春季香椿忌与动物肝脏同食。
补钙 ，对老年人来说很重要。因为骨在生成以后仍在继续不断地新陈代谢。人到中年以后，体内容易发生钙质 代谢障碍 ，这种 代谢平衡 的紊乱，可导致 骨质疏松症 ，因而对外来的 抵抗力 减弱，容易发生 骨折 。 骨质疏松 是老年人常见的 疾病 。40岁以上的中老年人中，大约有15％患有骨质疏松症。年龄越大， 发病率 越高。但此病发生的迟早及速度，与从食物中摄入的钙...
...容易使人出现“春困”。由于在寒冬季节，人的皮肤处于“收敛储蓄”状态，血管收缩，减少散热，以抵御寒冷。一到春天，气温回升，人的皮肤不再为保暖而过多地工作，皮肤的毛孔和血管渐渐扩张，使血液循环加快，这就减少了大脑的供血量。 春天发困，并非生理上需要增加睡眠时间。一般来讲，成年人每天睡眠时间 8小时，就足以恢复体力，如一发困就去睡觉，反而会出现精神萎靡的状态。克服...
韭菜是人们春季喜爱吃的蔬菜之一。但是，值得提醒的是，韭菜忌与蜂蜜同时食用。 现代医学研究认为，韭菜含有丰富的维生素C，与蜂蜜同时食用，所含的维生素C很容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化，而失去作用。同时，又因为蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素，能够导泻。二者同食，也同样会导致泄泻。所以，《本草品汇精要》说：“不可与蜂蜜食用。”
春季为食用蘑菇的最佳季节。但是，蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍胃肠的消化吸收。所以，春季慢性胃炎患者忌多食用蘑菇。
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