...实流感并不可怕，除了坚持锻炼身体、增加抵抗力之外，我们还可以从食物中汲取元素来预防。今天，大坪豪港记酒楼厨师长陈世箭端出几道大菜，让你在享受美食的同时，抗击流感。 陈世箭从厨19年，精通各种川粤菜肴。他认为，川菜大多麻辣， 辣椒 素能增强人对流感的抵抗力，所以适当食用 辣椒 ，可以一定程度地预防流感。此外，粤菜煲汤是很讲究的，很多药膳炖汤也有增强免疫力的效果...
宋代大文学家苏东坡不仅精通中医药学，也是一位美食养生家。苏东坡经常会摸索出一些既治病保健，又能满足美食的养生方。 苏东坡经常到山野里去发掘一些药食两用山草野味。一次，他走到一片稻田附近，突然看见他平时喜爱吃的野荠(即现在所说的 荸荠 )，便想解解馋，于是用衣服捧着 荸荠 来到附近的寺院，借用灶火煮粥。方法是将荸荠500克，大米100克， 生姜 适量，煮成荠羹...
冬季来临，一些 酒 店纷纷打出“药膳美食”、“滋补火锅”等招牌以招徕顾客。然而有关人士提醒市民，药膳并非人人都能吃，食用药膳不当不但起不到滋补健身的效果，还有可能损害身体健康。 眼下不少酒店宣称，药膳中的中药能辅助治疗某些疾病或具有保健作用，食用了药膳“有病治病，无病健身”，这吸引了不少顾客。某医院的中医医师 李 女士与朋友到一家酒店吃饭，服务员极力向她推荐...
按中国民间的传统，在一元复始人体的形体结构、精微物质及其产生的机能活动、抗病能力、康复能力．以及人体对外界的适应能力、调控能力之总称。 《上元竹枝词》里这样描绘元宵：“ 桂花 香馅裹 胡桃 ，江米如珠 井水 淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。” 农历正月十五日是中国的传统节日元宵节。元宵佳节正在雨水这个节气前后。正月为元月，古人称夜为“宵”，而十五日又是一...
干燥的秋冬季节，头发变得干枯、失去光泽，更有甚者会落发，还时不时的招来静电的青睐。为此向大家介绍几种护发养发的简单方法，让我们的秀发在干燥的季节光亮飘逸。 带来头发静电的第一嫌疑对象就是头屑，想远离静电首先要把它们清除干净。 攻“电”战一－－清除头屑： ·食盐：用食盐加入硼砂少许，放入盆中，再加入适量清水使其溶解后洗头，对于消除头皮发痒，减少头屑有很好效果。...
...黑豆 、 香菇 、 大豆 ５样食物可以补充营养流失，维持身体健康。 冬季，常吃以下５样食物可以补充营养流失，维持身体健康。 黄豆芽 大豆发芽的过程中，在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率提高，维生素B1、维生素B2、维生素C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。 牛奶 牛奶是人体营养素的最好来源之一，是冬季补钙佳品，含有9种人体...
恼人的夏季一到，“上火”也成了大家经常挂在嘴边的话。一旦“上火”，好多人立刻想到吃“去火”的食物、喝“去火”的药。商家也抓住人们的这一心理，大打“去火”牌：卖凉茶的大喊“怕上火，就喝×××”;奶粉促销员宣称自己品牌的奶粉“吃了不上火”;连火锅也推出了“吃了不上火的健康火锅”……各种有“去火”功能的产品琳琅满目。 那么，你对“上火”了解多少呢?你知道“去火”的...
随着工作压力的增加，越来越多的白领一族饮食不规律和均衡，慢性 胃病 的症状也越来越频繁的出现，给大家推荐3款美味的养胃食谱，好好保养你的胃吧！ 紫菜 南瓜 汤 ■ 紫菜 南瓜 汤：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克， 鸡蛋 1枚，酱油、猪油、 黄酒 、醋、味精、 香油 各适量。 做法：先将紫菜 水泡 ，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤...
...。更值得一提的是，对于现代爱美的女性们而言，山药本身就是一种高营养、 低热 量的食品，可以放心地多加食用而无发胖的后顾之忧，是一种天然的纤体美食。 山药的服用方法很多，可以“拌”、“炝”、“炒”，又可以“炖”、“焖”、“烤”，是营养配餐、食疗的上好原料。河南省中医院李中心副主任药师建议，如果喜欢长期服用山药的话，还是煮粥为好，既简单易做，又能充分发挥其营养价...
祖国医学认为，父精母血是胎儿孕育的基础，故在孕前，女方一定要多吃些能够补血的食物和菜肴；中医认为吃 猪血 可补充人体之阴血。 清炒猪血 材质：猪血500克、 青蒜 段适量。 调料：姜片5克，植物油、料酒、盐各适量。 做法： 1.将猪血洗净，切成大块，放入沸锅水中焯一下，捞出沥干水分，切小块;姜洗净，切丝。 2.锅内放油，烧至七成热，下猪血、 青蒜 段及料酒、...
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