...,评选出高浓度白酒等5种应该限食的食品,并提醒市民尽量少食或不食,以防止慢性疾病的发生。 高浓度白酒 酒中除水分外,主要成分就是乙醇。乙醇可损害黏膜上皮,导致炎症、溃疡等,使消化过程受到抑制,首当其冲受害的是胃。乙醇作用于神经系统和大脑皮质...
...,可以广泛应用于各种食品加工工业中;在研究开发方面,大豆肽在国内外都已经实现了产业化生产,这使得将大豆肽作为高档营养食品和保健食品的原料、配料成为可能。 大豆肽的生理功能解放军军事医学科学院、中国预防医学科学院、中国疾病预防控制中心营养与...
...微波炉是一种高频波,它能造成正负极以每秒24亿次的速度变换,从而引起极性水分子的高速度轮摆运动,它们互相磨擦产生极大的热量,可以用来加热和烹饪食品。 病菌体内含有大量的水分子,在微波炉内的微波作用下,一二分钟病菌即全部被杀死。据测定,用...
...据《每日邮报》3日报道,一项新研究发现,吃高纤维的食品可能会降低女性生育能力。高纤维食品如全麦面包或者意大利面可能会导致女性内分泌紊乱。 女性摄入这类食品越多,她们体内的对怀孕至关重要的激素水平就越低。美国研究人员对250名育龄女性进行了...
...大部分食物均属此味。它能益气生津、养营和中、健脾生肌、补虚强壮、养神宁心、补精生髓。我们吃的五谷杂粮、大部分蔬菜、提取的糖都属于此种类型。可以说甘、淡食品是我们生存的基础。 酸、涩:入脾、肝,具有生津益胃、滋阴柔肝、解毒祛浊、收敛固涩作用。...
...有关研究的结果表明:10种含有最丰富营养的食品是:苹果、鳄梨(牛油果)、香蕉、花椰菜、鸡、鱼、柑橙、马铃薯、脱脂奶、粗面包。 , 10种最差、对健康很不利的食品是:咸肉、糖果、巧克力、罐头咸牛肉、蛋黄、猪肉、猪牛肉混合香肠、炸薯片、熏肉和...
...据英国《每日电讯报》报道,俄罗斯科学家经过研究,用提炼过的动物血液加工饼干、酸奶或饮料取得了很大成功。俄罗斯科学家称,他们用动物血液制成的食品营养丰富,味道鲜美。 《每日电讯报》报道说,在过去6个月里,俄罗斯沃罗涅日州立科技学院的科学家...
...食品质量安全的重要性不言而喻,加强对食品加工及销售企业的监管和监督就显得尤为重要。据悉,我国将全面启动食品质量安全市场准入制度。但由于时下“准入制”在监管环节存在某些明显的软肋及盲区,故其能否发挥应有的功效,仍不免令人担忧。 食品质量...
...母乳是婴儿天然的食品,但随着婴儿逐渐发育,乳类中所含的营养素不能满足婴儿不断增长的需要。5~6个月以后逐渐长出乳牙,胃容量也逐渐增大,对各种营养素的质和量的需要也不同,所以要逐渐添加辅助食品。母乳喂养足够的话,4个月以内除给维生素D外,...
...连日高温,各大超市、大卖场人流明显增多,商家推出免费试吃的柜台和前来试吃的顾客都有普遍增加。然而,记者在采访中发现,免费试吃的食品存在着卫生隐患。 一天喝掉34瓶饮料 在某超市,记者看到卖场内有七八处地方提供免费试吃。在一个免费试喝饮料的...
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