蟹 ，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同 干贝 ；“小腿肉”，丝长细嫩，美如 银鱼 ；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似 白鱼 ；“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。螃蟹虽然味美好吃，但有些人食用螃蟹后，会发生 腹痛 腹泻 、 恶心 呕吐 等症状，因此要提倡——— 螃蟹虽然味美，还有一定的药用价值。但是有些人食...
白芍（图） 鳖脂 菠菜 臭牡丹（图） 刺莓果 大红菇 代赭石（图） 荡皮参 丹参（图） 大枣（图） 滇南鸟足兰 地菍果 地笋（图） 滴血根 干贝 干地黄 甘蔗（图） 隔山消 狗脊（图） 龟甲（图） 龟甲胶（图） 龟血（图） 鳜鱼（图） 海龟胶 海鳗鳔 海参 海松子（图） 蚶 合欢花 黑大豆皮 黑豆衣 黑海参 黑芝麻（图） 黑脂麻 何首乌（图） 褐云玛瑙螺 槐...
... 枇杷 、石榴、 山楂 、 甘蔗 、 梅 子等。在食物上宜多选 甘寒滋润 之品，如 藕 、白萝卜、 冬瓜 、 鸭 肉、 猪肺 、 鲢鱼 、 干贝 等。 精神 安宁保容平 秋季日照减少，花木凋零，常使人触景生情，心中产生凄凉、 忧郁 、 烦躁 等情绪变化，老年人尤其容易引起垂暮之感。故有“秋风秋雨愁煞人”之言。这时，人们应该保持神志安宁，以适应秋之容平之气。老...
...的背后总会有一些故事，比如慈禧对汤的喜爱简直到了痴迷的地步，曾有8名御厨专门为她做汤。她最喜欢鸡浓鸭舌汤，其主料为鸡、鸭舌、火腿丝、鲍鱼以及干贝等；孙中山先生曾以金针菜、黑木耳、豆腐、豆芽合成“四物汤”；在更远的古代，则有张翰的莼鲈之思——为一道莼菜汤而辞官还乡…… 一道汤，最需要各种原料共同作用才能调制出最美好的味道。最经典的是一道“佛跳墙”，其复杂程度令...
...食的控制与预防痛风发作有一定关系 防治痛风，第一，要节制饮食，避免大量进食高嘌呤食物，主要有：1.海产品，如沙丁鱼、海鳗、虾、蟹、 牡蛎 、干贝以及鱼皮等；2.动物内脏，如肝、肾、肠、心等；3.蔬菜方面：扁豆、紫菜干、干的香菇、菠菜等。根据我国、日本以及美国学者测试各种豆类的嘌呤含量，除干黄豆外含量都不太高。所以豆类一般是可以吃的，除非的确它曾引起你的痛风发...
...虚弱 等症。猴头菇可以预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。猴头菇是高血压、心血管疾病患者的理想疗效食品。 杏鲍菇：杏鲍菇又名剌芹 侧耳 、 干贝 菇，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。具有 杏仁 香味和如 鲍鱼 的口感，深得人们的喜爱。其性味甘平，有补气补虚，增强免疫，抗癌治癌，降血脂，降低胆固醇，防治心血管疾病，促进胃肠消化...
...，但最好选择低热量、低脂肪的食品，如有益消化的、低脂香肠、低糖年糕、低盐腊肉等，既有节日气氛又可除去不必要的脂肪；至于熬汤炖肉，可改用香茹、干贝、柴鱼片等替代汤底，除了可以增加菜肴鲜美外，又不需要增加太多调味料来增加口味，减轻味蕾负担，少吃含高热量的肥肉、油炸食物、零食、甜食等“垃圾食物”。 轻松赴宴 一般宴会上的菜式的热量都十分高，为讲究美味，就连调味料的...
...素，它与新陈代谢、生长发育以及其他多种生理功能的关系很密切，特别是在维持男子生殖系统的正常结构和功能上起着重要作用。含锌丰富的食物还有鱼虾、干贝、紫菜、黄豆和豆制品。 还要经常食用富含精氨酸和钙的食物，其中富含精氨酸的食物，有冻豆腐、木松鱼、豆腐皮、花生、核桃、大豆、芝麻、紫菜、豌豆、章鱼、海参等，因为精氨酸也有促进男子性功能和生精作用。含钙丰富的食物有虾皮...
...之。《 医林 纂要》：“治 骨蒸劳 热，阴虚血热之症”。由乌龟壳加工而成的 龟板 或 龟板胶 ，同样具有滋阴补血的功效，阴虚之人也宜服食。 干贝 ：又称 江珧柱 、马甲柱，为一种海鲜食品。性平，味甘咸，能 滋阴补肾 。《本草求真》：“滋 真阴 ”。《本草从新》：“疗消渴”。干贝肉质细嫩，味道鲜美，属高蛋白食品，故阴虚之人宜常用干贝炖汤，最为有益。 海参：有滋...
...的粥，花色粥则是在普通粥用料的基础上，再加入各种不同的配料，制成的粥品种繁多，咸、甜口味均有，丰富多彩。以广式咸味粥为例，常见的如鱼片粥、 干贝 鸡丝粥、肉丝粥等。 粥还包括了食疗药粥。它作为我国食粥的特色，集传统营养科学与烹饪科学于一体，对增进国民的健康发挥着更为重要的作用。它从医食同源药食同用的观念出发，根据传统营养学的理论，以各种养生食疗食物为主，或适...
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