1． 化学 致癌因素 现已确知的对动物有 致癌作用 的化学致癌物约有1000多种，其中有些可能和人类癌瘤有关。对 化致癌物的研究表明：①各种化学致癌物在结构上是多种多样的。基中少数不需在体内进行 代谢 转化即可致癌，称为直接作用的化学致癌物，如 烷化剂 。绝大多数则 只有在体内（主要是在肝）进行代谢， 活化 后才能致癌，称为间接作用的化学致癌物或 前致癌物 ...
■女教授现身说法：牛奶致癌 最近，一位名叫简·普朗特的英国女教授声称经研究调查发现，乳制品可能是人体癌变的催化剂——让女性罹患乳腺癌、男性遭遇前列腺癌的比例大大上升。普朗特说：“我的建议就是，人们不要吃任何乳制品。将它们彻底从食谱中删除才是明智之举。” 60岁的普朗特在最近的10多年里，发作过5次乳腺癌。自身的遭遇让她开始关注乳腺癌。她发现，在世界上一些地区...
我国的饮食理论，最早可追溯到先秦时期。春秋时一些影响较大的学派，大都有与学术思想相关联的饮食理论。 对后世影响最大的饮食理论，当数儒家学说。儒家的代表人物——孔子，其饮食理论和他的政治主张一样著名。《论语》一书，是孔子言行的记录，其中就有不少关于饮食的内容，孔子认为“君子食无求饱，居无求安，敏于事而慎于言”。即吃食不要求饱足，居住不要求舒适，对工作勤劳敏捷，...
根据流行病的研究，胃癌可能与下述因素有关： (1)好吃熏制食品：由于在熏制过程中会产生大量的多环碳氢化合物，其中包括苯并芘，这是一种强致癌物，蛋白质在高温中，尤其在烤焦时易分解产生致突变物，其中也有致癌性成分。 (2)饮水及粮食中的硝酸盐成分：科学家们在胃癌高发区发现饮用水中以及某些谷物中，硝酸盐及亚硝酸盐的含量明显高于低发区。这些物质在胃中可形成亚硝胺，这...
新华社2003年9月25日东京讯：负离子常用来清新空气，在充满负离子的房间生活会让人感到心情愉快。日本富山医药大学田泽贤次教授等人最近发现，负离子还可以增加人体内的抗氧化物，降低活性氧对人体的伤害。 据《读卖新闻》晚刊24日报道，人体内过量的活性氧会对细胞蛋白质造成伤害，从而诱发癌症。因此，如何减少人体内的活性氧一直是专家关注的课题。田泽教授等人为此做了这样...
雌激素既是治疗更年期症状的特效药物，又可以使更年期妇女延缓衰老，青春永驻。绝经后妇女补充雌激素还可以保持骨骼的硬度和韧性，防止骨质疏松，从而减少骨折。补充雌激素还可以防治更年期妇女得冠心病和心肌梗塞等。由此看来，雌激素对中老年妇女真可谓是“灵丹妙药”。怪不得西方国家妇女绝经后几乎都要补充雌激素。然而，个别妇女几年后得了癌症，于是，很多妇女开始担心，用雌激素会...
目前治疗糖尿病仍以节制饮食为主，若不足以缓解病情。可选用药物治疗，常用的有胰岛素注射液以及甲糖宁、降糖灵、优降糖、氯磺丙脲等口服降糖药，其中胰岛素作用较强 ，主要用于重型病人，口服降糖药只用于轻、中型病人。 除掌握适应症外，联合用药也不能掉以轻心，否则会降效、失效，甚至使病情加剧恶化。某些药物本身具有升高血糖的作用，例如泼尼松、去炎松和醋酸可的松，氢化可的松...
...如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒则易导致血中尿酸水平急剧升高，诱发 痛风 ，以至于出现痛风性肾病、痛风性等。 二、 火腿 与乳酸饮料易致癌 常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。因为，为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸...
...糕点，厌恶运动，并认为粮食是生活的最大乐趣之一。他们不发胖。 好消息是，他们的秘诀是，走向畅销书感谢，法国妇女不发胖：由米雷耶古利雅诺游乐的饮食秘密。有没有计算碳水化合物或热量或记忆的血糖指数。减肥归结到几个非常相似，在另一种流行的书这些简单的原则，马提尼饮食：自我放纵的途径更薄，更壮观的你！，由加州本土詹妮弗桑德斯。 “这些书的目的，并不是要dietspe...
我国农村家庭常饲养狗作为看门警卫或作牧羊之用，饲养猫为捉老鼠。近年来，不少城市家庭也养起狗猫来了，不过大多为小狗小猫，且多为洋种的，如哈叭狗、波斯猫等，它们并非看门卫士，捕鼠能手，而是逗主人乐，供主人玩、陪伴主人的小生命，通人性，有灵气，十分可爱，因而被视为宠物。 家庭宠物确有给人欢乐，增添情趣，解闷消忧之功，但我们不可忽视其对人体不利的一面。例如，狗、猫有...
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