...药膳的记载。《周礼》中记载了“食医”。食医主要掌理调配周天子的“六食”、“六饮”、“六膳”、“百馐”、“百酱”的滋味、温凉和分量。食医所从事的工作与现代营养医生的工作类似，同时书中还涉及了其他一些有关食疗的内容。《周礼.天官》中还记载了疾医...
...悯人 追溯长春真人往昔的悲世悯人思想言行，就更可以知其为人了。《述怀—调寄满庭芳》词：“漂泊形骸，颠狂纵迹，状同不系之舟。逍遥终日，食饱恣遨游。任使高官重禄，金鱼袋，肥马轻裘。……深知我，南柯梦断，心上别无求。”说明了他不为名利所动，专心...
...一些知识，而对于自己还没有搞懂的事情，则轻易不下结论，宁肯存疑，这便是孔子在教学上所一贯主张的“多闻阙疑，慎言其余”原则。据《论语•述而》所记，孔子主要以“文、行、忠、信”四种内容教学生。孔子在授课时，不但做到了“诲人不倦”，而且也能...
...等，均可供老年人食养或食疗选用。其他食疗著作朱肃所撰的《救荒本草》大都为前人未经记载的可食植物，直接增广了人类利用植物的范围。鲍山曾备尝黄山的野蔬诸味，别其性味，详其调制，著《野菜博录》四卷，别具一格。对热性病的食疗亦受到了重视，如吴有性所...
...最高道德标准。南宋后期，朱熹所提出的程朱理学被统治者尊为正统，长期居于统治地位。谢枋得深受朱熹的理学思想影响，这就是为什么他在《与参政魏容斋书》中说：“忠臣不化二君，烈女不事二夫，此天地常道也，……此某书中第一义也”。道教思想对其影响 谢枋得...
...皿、平。围绕这个"平"字将有关食疗的问题略陈于后，仅供参考。 一、什么是食养八原则？ 安身之本，必资于食，不知食宜者，必有秧祸。我国古代养生家十分重视食养，在一系列养生专著中，所陈食养原则，主要的有以下八项，通称为食养八原则： 1.饮食有节...
...世界的本原是什么？老子在《道德经》25章中说：“吾不知其名，故字之曰‘道’，强名之曰‘大’。大曰逝，逝曰远，远曰返。”注释者都把“大”说成是“广大”、“阔大”，望文生义，当作形容词来用。“大、小”作为形容词本是用来描绘空间状态的，但老子在这里...
...在《论语·子路》中记述了一段关于孔子对“恒”德的评价，可以看作圣人对医生的道德期望。原文： 子曰：“南中已有人云：‘人而无恒，不可以作巫医。’善夫。”，“不恒其德，或承之羞。”子曰：“不占而已矣。” 孔子说，南方人说如果缺少恒的美德，不要...
...有别于现代营养学内容。它主张，常人与病人的饮食内容不应该也不可能是一个固定的模式，应因人、因地、因时、因病而有所不同。它实际是在强调饮食的针对性，得当则为宜，失当则为忌，在生活和临床中要做到“审因用膳”[例如]《金匮要略》所说：“所食之味，有与...
...□ 高建忠 山西中医学院第二中医院 《伤寒论》第279条：“本太阳病，医反下之，因而腹满时痛者，属太阴也，桂枝加芍药汤主之。大实痛者，桂枝加大黄汤主之。”对于此条所述之证，有人认为是太阳病，但有人认为是太阴病，到底应该是哪个对呢？ 从太阳...
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