大蒜 是一种调味香辛类蔬菜，原产意大利西西里岛。据史料记载，3000年前夏商王朝已引种野生 小蒜 ，直到2000年前西汉时代，才由张骞使臣自中亚经“丝绸之路”从西域大宛国带来，因来自胡地别称“葫蒜”，可谓菜中“舶来品”。可见南北朝梁·陶弘景《本草经集注》中称“葫”为 大蒜 ，是蒜的原由。 若溯其食用史，别有一番趣典，古梵文中，早记有大蒜作药用之功，得归功古希...
目录 《民间验方》大蒜浸液 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《民间验方》：大蒜浸液 【处方】 大蒜 10克 白糖 适量 【制法】将 大蒜 去皮捣烂，加开水50克，澄清加白糖适量。 【功能主治】 抗菌 消炎 ，驱虫 健胃 。适用于百日咳痉咳期。 【用法用量】每服5～10克，每日2～3次。 【摘录】 《民间验方》
...猴桃、刺梨、酸奶、黑木耳、洋葱、胡萝卜、海参等十几种食物的名称，绝大多数都是用白色的字体显示，其中夹杂着三个红色的词汇，格外刺眼，分别是——大蒜、西红柿和绿茶。为什么单单把这三个词汇用红色显示？ “我是想提醒听众，这三种食物的防癌作用比较突出，应该经常食用，可以减少癌症的发生，保障身体健康。”张教授在会后接受采访时这样告诉记者，并逐一进行了解释： 大蒜：大蒜...
目录 《食疗本草》大蒜粥 《食物疗法》大蒜粥 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《食疗本草》：大蒜粥 【处方】紫皮 大蒜 30克 粳米 100克 【制法】 大蒜 去皮，放沸水中煮1分钟后捞出，然后取 粳米 ，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入粥，同煮为粥。 【功能主治】 下气 ， 消炎 ， 健胃 ，止痢。适用于急性菌痢。 【用法用量】可供早晚餐，温热食。 【注意】有...
目录 《朱氏集验方》大蒜平胃散 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《朱氏集验方》：大蒜平胃散 【处方】 平胃散 1帖， 大蒜 1个（擂烂）。 【功能主治】 一切疟。 【用法用量】用1大碗 井水 调蒜，澄清，以一半调 平胃散 ，饮尽；又以余蒜水再饮。用厚被盖卧， 汗出 即愈。 【摘录】《朱氏 集验方 》卷二
将大蒜（紫皮者佳）捣烂如糊状，敷于双虎口（即合谷穴），时间1-3小时，以局部皮肤发痒为度。
目录 《中国医学大辞典》大蒜膏 《汉药神效方》大蒜膏 《圣济总录》大蒜膏 《仙拈集》大蒜膏 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《中国医学大辞典》：大蒜膏 【处方】独头蒜数颗。 【制法】捣烂， 麻油 拌和。 【功能主治】 消毒 止痛 。主 恶疮 肿痛 不眠。 【用法用量】厚敷 疮 上，干又换敷。 【摘录】 《中国医学大辞典》 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《汉药神效方...
大蒜是人们公认的健身防病佳品，这是因为大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，在胃中可生成一种辛辣含硫的挥发性植物杀菌素——大蒜素。它对葡萄球菌，伤寒杆菌，大肠杆菌等均有杀灭或抑制作用，经常食用大蒜对肠道有害菌能起到抑制和杀灭作用。利用大蒜的杀菌功能，在肠道传染流行期间，每天生食1~2头大蒜，能起到预防肠道 传染病 的作用，防止腹泻的发生。但是，很多人因此而认为多吃生大蒜也可...
目录 《仙拈集》大蒜酒 《仙拈集》大蒜酒 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《仙拈集》卷一：大蒜酒 【处方】 大蒜 7枚。 【功能主治】 霍乱 ，心胃并 肚腹疼痛 。 【用法用量】捣烂， 黄酒 冲服。 【摘录】 《仙拈集》 卷一 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《仙拈集》卷一引王永先方：大蒜酒 【处方】独头蒜。 【功能主治】 诸臌。 【用法用量】1岁1个，去皮，真窝儿...
如不慎划伤或擦伤，出现小伤口，又一时找不到药物，可用 大蒜 瓣的内衣（即蒜皮最内层的薄膜），贴在伤口上，可防止感染而愈。小 溃疡 经消毒后也可使用，但需每天换一次，直至愈合。 大蒜
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