夏秋时节，由于细菌极易繁殖，使食品容易腐败变质。加上苍蝇叮爬，人们如果吃了带有致病菌的食物后就很容易发生腹泻，而大蒜能防止腹泻的发生。因为大蒜含有一种辛辣含硫的挥发性植物杀菌素———大蒜素，它对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霉菌、阿米巴原虫等均有杀灭或抑制作用。利用大蒜的杀菌功能，在肠道 传染病 时，也不可过量生食。
浓朴 （姜制，炒） 陈皮 （去白，各五两） 苍术 （去皮，米泔浸炒，八两） 炙甘草 （三两） 本方加 人参 、 茯苓 各二两，即名 参苓平胃散 。
农历五月，大蒜是深受人们青睐的佳蔬，尤其在北方，几乎家家户户都把它当作时令新鲜蔬菜。 医学家们指出，夏季预防血栓宜多吃大蒜。其科学依据为： 有研究证实：大蒜、洋葱、胡葱等具有使血液流畅，不易出现血栓的作用。血栓是因血小板凝聚而发生的。在正常状态下，人体内的血小板凝聚因子（TXA ）和阻碍血小板凝聚的生理活性物质（PG12 ）绝妙地保持着平衡。但是，一旦到了老...
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《冯氏锦囊秘录》天下受拜平胃散
大蒜 （图） 辛温气臭．脾胃功多．能破积以 散寒 ．可辟邪而杀鬼．阴疽 癖．火灸有功．捣贴外敷．随宜施用．虽有解暑治蛊之功．不无耗阴损目之害．（ 大蒜 辛热臭烈之性．盛于芦韭．故为五荤之首．有小毒．虽极臭而又能辟臭．故凡一切腥臭之物．用此同煮．均可解之．入脾胃．辟恶气．散寒邪．化肉积．除症瘕．但刚猛之性．耗散为多．道家称其服之能损神伐性．不如外治之功为善也．...
【处方】 苍术 、 陈皮 、 厚朴 、 甘草 、 白豆蔻 、 人参 、 茯苓 各 等分 。 【功效与作用】 胃寒 而饮不消者。 【用法用量】 加 生姜 ，水煎， 温服 。 【摘录】 《 医学入门 》卷七
【别名】 荆芥 防风汤 【处方】 荆芥、 防风 、 苍术 、 厚朴 、 陈皮 、 甘草 。 【功效与作用】 外感 痿症。 阳明 经上部 风湿 ， 上肢瘫痪 ，痿弱不能举动， 关节 重痛，热气甚， 脉浮 数者。及 风气霍乱 ，内兼食滞者。 【用法用量】 荆芥防风汤（原书卷四）。 【摘录】 《 症因脉治 》卷三
【处方】 葛花 苍术 厚朴 广皮 甘草 【制法】 上药研为粗末。 【功效与作用】 治因酒湿而致的 半身不遂 。 【用法用量】 水煎服。 有热，加 山栀 、 黄连 。 【注意】 忌饮酒。 【摘录】 《 症因脉治 》卷一
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