...大蒜是一种天然调味料，其辛辣味道浓厚，具有穿透性气息。研究发现，大蒜具有一定的杀菌或抑菌作用；灌肠中添加大蒜，可以增加香味或形成特殊风味，同时有保鲜消腥去膻的效果。 我国北方人群大多喜食大蒜，因此蒜肠类肉制品在北方很有市场，如我国北方城乡...
...受糟糕天气影响，不少人胃口不佳。毛炜说，此时，痰湿质、阳虚质或者淤血质等三类人，均不宜多吃雪梨、西瓜，尤其不可吃冰冻保存的食物、饮料和冰淇淋。 气虚质的人对寒湿天气也要特别注意，阳虚者的症状比气虚者重，平时应多运动。阳虚、气虚质的人此时不可...
...的质与量均可与动物蛋白相媲美。豆制品中含有组成蛋白质的氨基酸20余种，儿童、胎儿生长发育所需的9种必需氨基酸大豆中都有。因此，传统观点认为，豆制品是儿童、孕妇最好的营养品之一。但最新研究表明，儿童及孕妇不宜多吃豆制品。 研究证明，大豆及...
...良好的消炎作用，对感冒和细菌引起的腹泻有很好的杀菌作用。 但是，大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。我国民间有“大蒜百利，只害一目”的说法，患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。 除了要少吃大蒜外，得了...
...、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。 故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。 香菜 芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。 芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。 一...
...褚蒜子（324年－384年），出身河南阳翟，父褚裒，嫡母荀氏、卞氏，生母谢氏。为东晋晋康帝皇后。 褚蒜子东晋康帝司马岳的皇后，河南阳翟（今河南禹州）人，曾祖褚洽，官安东将军；父褚裒。官卫将军、徐兖二州刺史，追赠侍中、太傅，爵都乡亭侯。出...
...小野蒜是一种分布甚广的野菜，山西晋中寿阳一带叫此名；而出了山海关就叫小根蒜。秧极似蒜苖，而根部很像独头蒜。 东北三省民众喜食，吃法首推小野蒜炒鸡蛋；还可当馅包饺子、包子；凉拌，直接蘸酱吃更为方便。东北许多餐馆都有这道菜。为满足食客需求，...
...月经紊乱的女性朋友们可以吃以下三类食物来调理月经紊乱。 月经紊乱的女性朋友们可以吃以下三类食物来调理月经紊乱： 一、水果类：瓜类(西瓜、小玉、香瓜、哈蜜瓜)、橘子、水梨、蕃茄、椰子、杨桃、葡萄柚、荔枝、芒果、香蕉、龙眼等。这些生冷或燥性...
...东北有三宝：人参、鹿茸、乌拉草。鹿茸历来是名贵滋补品，是滋补肝肾的药。在秋冬进补的季节，究竟什么人该吃鹿茸滋补呢？ 鹿茸内除了含有大量的骨胶质，还含有脑素、氨基葡萄糖、半乳糖胺、酸性黏多糖及脂肪酸、核糖核酸、脱氧核糖核酸、维生素A、...
...的“发物”。蟹肉中含有异性蛋白质，通过通透性增高的肠壁进入人体，会诱发并加剧过敏反应，引起胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、各种皮疹、哮喘、严重者更会引起过敏性休克。 以下五类人群，吃蟹时须谨慎： ●对吃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、...
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