天气冷了， 白果 熟了。南方的街巷里又能听见炒 白果 的叫卖声，“新炒热白果，香又香来糯又糯”。 白果又称 银杏 果，除了入菜肴、煲汤羹，炒白果也是一味古老的传统小零食。自己在家也能做，银杏果不
...消肿止痛，催生下乳等功能。主治月经不调，乳汁缺乏，难产，痈肿疔毒等症，是临床治疗无乳或乳汁缺少的主要药物。 由于王不留行种皮较硬较厚，如果不炒开花，有效成分难以煎出。所以，调配前要炒开花入药。 王不留行一般的炮制方法是清炒：即取净王不留行，置炒制容器内，用中火加热，炒至大部分爆成白花，取出晾凉。以此法炒制温度不宜掌握，温度过低则易炒成“僵子”（即不开花），温...
雷公云∶凡使，勿使 枳实 ，缘性、效不同。若使 枳壳 ，取辛、苦、腥，并有隙油，能消一切？，要尘久年深者为上。 凡用时，先去瓤，以麸炒过，待麸焦黑，遂出，用布拭上焦黑，然后单捣如粉用。
...调成鲜奶汁。 2、净锅内加入熟猪油，用小火烧至五、六成热时，用葱姜末爆锅，倒入鲜奶汁，用手勺慢慢推匀，将成块时，沿锅边淋入少许熟猪油，继续推炒至鲜奶凝结成块，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。 特点 ：鲜奶块软糯，味清香，咸辣味适口。 提示 ： 牛奶、蛋清添加比例要掌握好，蛋清过多会缺乏软糯感，过少，也会影响牛奶结块。 功效 ： 牛奶为完全蛋白质食品，含有8种必需...
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...苦酸微寒无毒．沉也．阴也． 【主治】 通利关节．散留 结胸 膈痰滞．逐水消胀满．下气止呕逆．泄肺气．除胸痞．疗 里急后重 ．或曰凡治痞宜用 枳壳 桔梗汤 ．而活人书云．当用 桔梗枳壳汤 于未痞之先．此何以说．盖 枳壳 非能治心下之痞也．果知病者误下．气将陷而成痞．故先用此以预杜之．使不致于成痞．若痞已成而用此．不惟不能消痞．反损胸中之气．先之一字．不可不细心...
...。治泄痢 里急后重 。余治同 枳实 ，但力稍缓耳。 风疹 作痒，水煎，内服外敷。（验方第一。） 产后肠出，水煎浸之。（第二。） 一切气积， 枳壳 三斤，去穣，每个入 巴豆仁 一粒，合定。水煮一日，汤减再加 热汤 ，怕入冷水，汁尽去末，丸豆大，每三十丸。（第三。） 胎胞欲瘦，同 甘草 末服，或同 白术丸 服。（第四。） 枳壳丸 枳壳 （四两，分四分子服） 苍术...
（ 枳壳 _（图）） 味苦、酸，微寒，无毒。主风痒 麻痹 ，通利关节，劳气 咳嗽 ，背膊闷倦，散留 结胸 膈痰滞，逐水，消胀满，大 肠风 ，安胃，止风痛。生商州川谷。九月、十月采，阴干。 用当去瓤核乃佳。此与 枳实 主疗稍别，故特出此条。（今附）臣禹锡等谨按药性论云∶ 枳壳 ，使，味苦、辛。治遍身 风疹 ，肌中如麻豆恶痒，主肠风 痔 疾，心腹结气，两胁胀虚，...
气微寒．味苦酸．无毒．主风痒 麻痹 ．通利关节．劳气 咳嗽 ．背膊闷倦．散留 结胸 膈痰滞．逐水消胀满．大 肠风 ．安胃止风痛．（麸炒） 枳壳 气微寒．禀天初冬寒水之气．入足太阳寒水膀胱经、手太阳寒水小肠经．味苦酸无毒．得地东南木火之味．入足少阳相火胆经、手厥阴风木心包络经．气味俱降．阴也．太阳经行身表．附 皮毛 而为卫者也．太阳为寒水．风入寒水．则风湿相搏...
...和 黄连 减 痔 。宽大 肠结 气，泻胁下虚胀。然味苦带辛，又能治遍身 风疹 。与 枳实 同一物也，但有大小之分， 枳实 小，则性酷而速。 枳壳 大，则性宽而缓。大都实症宜用，虚症忌之。如 脾胃湿热 生痰有食者，入 白术 四分之一，脾则用实，胃则用壳，仲景治 伤寒 仓卒之病， 承气汤 中用枳实，正取其疏通决泄破结实之义耳。 愚按 枳壳 ，气药也，惟泄胸中至高...
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