主要原料： 挂面 100克， 羊肉 （切细丝）100克， 鸡蛋 1个（油煎）， 蘑菇 、姜、爪齑、 胡椒 面、盐、醋适量。 制作方法：先用水煮 羊肉 、挂面、 蘑菇 及姜齑，将熟时加入鸡蛋、盐、醋、 胡椒 调味。 效用说明：补中益气。凡属大病初愈或手术后可以进食时，皆可辅食。
主要原料： 挂面 100克， 羊肉 （切细丝）100克， 鸡蛋 1个（油煎）， 蘑菇 、姜、爪齑、 胡椒 面、盐、醋适量。 制作方法：先用水煮 羊肉 、挂面、 蘑菇 及姜齑，将熟时加入鸡蛋、盐、醋、 胡椒 调味。 效用说明：补中益气。凡属大病初愈或手术后可以进食时，皆可辅食。
绢边水滑一同。补中益气。 白面（六斤，作水滑） 羊肉 （二脚子，炒焦肉乞马） 鸡儿（一个，熟，切丝） 蘑菇 （半斤，洗净，切） 上件，用清汁，下 胡椒 一两，盐、醋调和。
补中益气。 羊肉 （一脚子，切细乞马） 挂面 （六斤） 蘑菇 （半斤，洗净，切） 鸡子 （五个，煎作饼） 糟姜（一两，切） 瓜齑（一两，切） 上件，用清汁，下 胡椒 一两，盐、醋调和。
【处方】 羊肉 1脚子（炒焦肉乞马）， 蘑菇 半斤（洗净，切）。 【功效与作用】 补中益气 。主 【用法用量】 上用清汁下 胡椒 两，盐醋 调服 。 【摘录】 《 饮膳正要 》卷一
...各种食用菌作为保健食品的市场潜力很大。因此，开发食用菌系列保健食品前景诱人。如今，国内市场上已推出了品种繁多的食用菌系列保健食品，诸如平菇、蘑菇等酒类、蘑菇酱油、草菇、金针菇、金针菇精以及五香金针菇干、香菇、香菇酱油、猴头酒（露）、银耳（果冻）、 茯苓 饼、银耳果冻、五香金针菇干和蜜渍银耳等。用菌类腌制风味小菜，比如什锦八宝菜、蘑菇泡菜和平菇什锦菜等，市场潜...
专家提醒，这个季节是胃肠道疾病的高发期，海鲜、蘑菇和牛奶这三类是人们最需注意饮食安全的食品。 牛奶：变质悄悄来 据了解，牛奶变质主要发生在运输过程中，牛奶很难保证一直处在冷藏状态下。在常温下的这段时间，牛奶中的细菌已经大量繁殖，再放进冰箱，虽然细菌繁殖速度减慢，但牛奶还是受到了污染，这就是为什么现在喝奶更容易产生不适反应的原因。 海鲜：嘴里鲜肚里生猛 和其他...
环纹苦乳菇 别名 蘑菇 功效作用 追风 ，散寒， 舒筋 ， 活络 。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 温 药味 苦 【别名】 蘑菇 【来源】 真菌 类 担子菌 纲 伞菌 目红菇科 环纹苦乳菇 Lactarius insulsus Fr.，以 子实体 入药。 【生境分布】 生于阔叶林内地上。分布于河北、陕西、江苏、安徽、四川、云南。 【性味】 苦，温。 【功...
补中益气。 羊皮 （二个， 洗净，煮软） 羊舌（二个，熟 羊腰子 四个，熟，各切如甲叶） 蘑菇 （一斤，洗净） 糟姜（四两，各切如甲叶） 上件，用好肉酽汤或清汁，下 胡椒 一两，盐、醋调和。
木耳 甘，平。有小毒。得发炭，治崩中。得 木贼 ，治冷泪。 炒见烟为度。 香蕈 甘，平。醒脾益气，破血去风。 蘑菇蕈 甘，寒。益肠胃，化痰理气。 地耳 甘，寒。明目益气，久服令人有子。
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