...长期以来糖尿病患者在宴会或夏季无饮料可用的难题。酸奶按品种可分搅拌型和凝固型酸奶，从风味方面可分为纯味、果味、果粒、可可味、蔬菜汁等，从功能方面可分为普通酸奶、保健酸奶、功能和营养强化型酸奶。随着功能型酸奶需求量的增加，使得整个酸奶市场出现裂变...
...中新网8月3日电 台湾董氏基金会3日发表调查指出，八成的岛内幼儿和小学生每天喝含糖饮料，结果有半数出现过轻或过重的两极化体重。 据“中央社”报道，董氏基金会营养组主任许惠玉表示，在今年四、五月间，在全台湾取得一千五百多份有效问卷，结果受访...
...营养价值和相关功用，特别适合开发婴幼儿食品。当然，用其开发的大众食品和饮料同样有特殊意义，因为可以给其赋予人乳的一个重要的实质内容及其难能可贵的价值。 如果说食品饮料目前缺乏创意和科技含量的话，思考乳铁蛋白肽将有所裨益。 ...
...如果只喝几次饮料，就可舒缓经前综合症引致的不适，有哪位女性会拒呢?美国研究出一种含醣(碳水化合物)的新型饮料，据说女性在月经前5天喝这种被称为pmsescape的饮料每天两次，就可以抛开pms(经前综合症)的烦扰。研究人员说，这些患上轻微...
...2003年的非典引爆了功能饮料，并在2004年火得一塌糊涂，但进入2005年以后，除了王老吉凉茶正铆足劲从自己的大本营两广和浙南向全国扩展、苗条淑女一反（哈药空中狂轰乱炸的）常态而低调入市外，整个功能饮料再无亮点——正如许多专业媒体所报道...
...多糖饮料，尤其是果茶等富含草酸的食品，可大大增加草酸结石的发病率。据统计，我国尿石症患者中草酸盐结石的患者约70％以上，因此，仅喜欢喝饮料一项，就可使许多原本可患可不患泌尿系统结石的人发病。...
...麦金利苹果醋则担负起了这一时代寻找醋酸碱性保健饮料的重任，一路高歌着，蹬上了饮料界龙虎纷争的大舞台。 食用醋，鲜为人知的保健功能 食醋，是我国传统的酸味调味品，它以粮食、糖类或酒糟等为原料，经醋酸酵母菌发酵而成。按其原料不同而有米醋、糖醋、...
...醋是我们厨房中不可缺少的调味品之一，它有许多保健功能，但其酸味让不少人退避三舍。但以水果汁和陈醋为原料制成的醋品，酸中有甜，甜中带酸，既消解了纯醋的酸味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。 醋饮料悄悄走进了各大餐馆，很多市民尤其是女士到...
...类食品分为发酵性与非发酵性两类，非发酵性的包括咸菜、酱菜，发酵性的有榨菜、泡菜。腌菜类应限食的原因，在于其中过多的盐分，以及不良加工方式可能造成含有有害物，如亚硝胺与过量的亚硝酸盐等。 煎炸类食品 煎炸类食品往往含有较多的脂肪，特别是面拖油炸...
...模糊的产品名称，只有细看才能发现旁边还另有几个关键的小字——“乳饮料”、“饮料”、“饮品”。 “酸牛奶”和“含乳饮料”是两个不同的概念。在配料上“酸牛奶”是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量≥2.9%，其中调味酸牛奶蛋白质含量≥...
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