...国语辞典 兩種以上的食物。 北史．卷二十二．長孫道生傳：「道生廉約，身為三司，而衣不華飾，食不兼味。」 唐．杜甫．客至詩：「盤餐市遠無兼味，樽酒家貧只舊醅。」...
...治伤寒后，水谷痢。薤白面方薤白（切） 生姜（切各半两） 面（一匙）上三味。以醋煮薤白生姜拌面，次用水同煮令熟，空腹温食。治伤寒后，水谷痢。小豆食方小豆（拣择净洗一升） 黄蜡（三两）上二味。以水二升，旋旋下水，煮令极烂，随意食之，不拘食前后...
...食，来晨空腹服三合则吐食瘕，每日服三合瘥，羸者减服之。治食诸饼 百物中毒方贝齿（一枚生）上一味含之，须臾吐出所食之物，即瘥。方又甘草（生） 荠 （各二两）上二味细锉，以水五盏，同煎取二盏，停冷去滓，分三服。外台秘要论曰，岭南俚人毒药，皆因食...
...治休息痢。大蒜鸡子方大蒜（剥去皮两颗） 鸡子（二枚）上二味。先将蒜于铛中，取鸡子打破沃蒜上，以盏子盖合，候蒜熟，空腹食之。不过再服效。治休息痢。食羊肉方羊肉（去筋膜取精者薄切令作片子四两） 胡粉 胡黄连（各半两） 大枣（煮去核并皮二十颗）...
...麻子仁（别研一两半） 香豉（别研半合） 葱白（切碎三茎）上四味。先取鲍鱼肉，以水三升煮热，后入麻仁豉葱白等，煮作羹，任意食之。治产后乳汁不下，宜食。猪蹄羹方母猪蹄（净洗锉两只） 木通（锉作寸段一两半）上二味。先将木通，以水五升，煎取四升，去...
...治眼昏暗。 耳粥方耳实（一升） 白米（半升）上二味。先捣罗 实为散，以水调，滤取汁，和米煮作粥如常法，空心食之。治眼昏暗。芜菁子粥方芜菁子（一合） 米（三合）上二味。将芜菁子九遍研，以水调，滤取汁，和米煮作粥，空心食之。治肝肾气虚，风热...
...方砂（研一分） 野狼毒（醋炒） 芫花（醋炒） 干漆（炒烟出） 鳖甲（去裙 醋炙各一两） 京三棱（煨锉上七味。将五味捣罗为末。次入别研二味，再同研匀，面糊丸如绿豆大，每服三丸。食后温生姜汤下。治留饮宿食不消。大黄丸方大黄（锉炒） 赤茯苓（去黑皮...
...论曰朽木生蕈，腐土生菌。二者皆阴湿之气，蒸郁所生也。既非冲和所产，性必有毒。若误食之，令人吐利不已，（心腹切痛），甚者身黑而死。菜亦生于阴湿，食之过多，或与菌蕈治食诸菜蕈菌中毒。甘草散方甘草（炙锉） 贝子 胡粉（各一两）上三味，捣罗为散，...
...有余症也，并宜木香大安丸主之。如向未食，今犹不喜食者，此脾胃中气不足，宜人参白术散主之。更有脾胃大困，恶食恶药，今忽逢食恣吞，逢药便饮而不知苦味者，是不可以能食，肯药喜之，盖脾主味，开窍于口，《经》曰∶口和则知五味。今不知者，是脾败而邪火杀...
...蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。 螃蟹还有一定的药用价值，它具有...
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