...满足，因此，在老年人食品中应多利用甜、咸、醋、芥末、胡椒及各种美味为宜。现今世界上已开发出多种富于味觉的食品，适宜于老年人食用。4．利肤多发食品：老年人由于内分泌功能减退，性激素分泌减少，皮肤会变得干燥、发皱，出现色素沉着和斑点。而某些食品...
...大豆多功能肽良好的营养特性、保健特性及加工性能为其展示了广阔的市场空间，利用大豆多功能肽为原料，可应用于诸多领域并开发出许多市场前景很好的产品： 医疗食品 由于重症病人生理条件与健康人不同，具有高代谢性和对蛋白的需求增加，且黏膜细胞受损...
...Ｃｒｏｄａ Ｏｌｅｏｃｈｅｍｉｃａｌｓ公司开发出一些新的可以应用于化妆品的天然油脂原料，它们均来自亚马逊热带雨林的热带水果和坚果植物，这些油脂富含天然维生素和必需脂肪酸，以及被广为认知的黄酮类抗炎物质和植物甾醇类物质。 这些油脂的应用被...
...发酵肉制品是应用微生物发酵技术加工出的具有特有风味、色泽、质地和营养，且具有较长保存期的高档肉制品。 肉品通过微生物的发酵，肉蛋白分解为氨基酸，大大提高了其消化性，同时必需氨基酸、维生素和益生素（如双歧杆菌素等）增加，营养性和保健性增强；...
...而且来自发酵的代谢产物如乳酸菌胞外多糖的益生菌或发酵食品。研究人员认为，这些高分子材料可调节免疫反应，显示出抗溃疡的活性。4月7日发表在《世界胃肠病学杂志》的一篇文章解释了这一问题。 该研究显示，有嗜热链球菌CRL1190和／或它的乳酸菌胞外...
...开发新药应充分发挥和利用医院制剂品种及剂型的优势，紧密结合临床重点从以下几个方面进行研究：（一）新剂型的研究目前我国的剂型研究大大落后于西方发达国家。美国药典90版（USP90）收载的剂型为31种，英国药典（BP88）为36种，日本药局方（...
...了药用植物的使用。许多跨国公司，甚至美国的国立卫生研究院（NIH）等都纷纷介入药用植物的开发。他们从原料国进口原材料或粗提物，开发各种植物药或食品补充剂。同时利用现代的高新技术，从中筛选各种新药。野生药用植物的开发在造福人类的同时也面临严重...
...本报讯（记者望隽）经“华创会”牵线搭桥，黄冈市一位医生和美国博士将携手开发生产一种治癌中药，为更多的癌症患者送去福音。记者昨从华创会成果通报会上获悉，其中达成的一项生物医药合作协议，将投资千万元开发一种新型治癌中药制剂。 作为一种医学界...
...开发生产保肝、护肾、养筋骨的“边缘”保健食品定然大有作为。 新资源保健食品受宠 随着科技的不断创新和人类认知程度的不断深入，利用新资源，开发新的保健食品以满足人们追求高质量饮食的需要，将是21世纪保健食品的一大趋势。这主要表现在：昆虫、...
...三维组织坐标，使外科医生能精确标出特定组织的位置，如待切除的病灶位置。发明者称，它甚至能分辨出是良性还是恶性肿瘤。 领导研发HUTT扫描仪的马尔玛热利斯说：“这种新型超声扫描仪在临床和科学上都具有重大意义。”这种扫描仪今年年底将完成临床测试。...
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