味辛甘性平。杀丹石毒。和醋食损齿，有 鳖瘕 人不可食。春秋二时，宜防蛇虺 遗精 ，误食令面手发青，胸腹 胀痛 ，成蛟龙 。服 糖二三 ，日三度，吐出便瘥。种近水泽者良，高田生者勿用。一种赤芹有毒，忌食。
〖 来 源 〗： 民间食疗方。 〖 原 料 〗： 西红柿 100克， 胡萝卜 100克， 黄瓜 100克，精盐、醋、味精、 麻油 。 〖 做 法 〗： 西 红柿 洗净，用开水烫去皮，切成片，胡 萝卜 、 黄瓜 洗净，切菱形片。将三片排放盘中，再将精盐、醋、味精、 香油 倒入小碗中，拌匀，淋在三片上即可食用。 〖 作 用 〗： 养阴益胃，健脾消食。适用于 食欲
又名 旱芹 ，含有丰富的无机盐和微量元素，大量的粗纤维及维生素等。有平肝清热，祛风利湿之功效。可治疗 高血压 症、 血管硬化 等疾病。
荠苨 八两 上一味，水六升，煮取二升，分温二服。 钩吻 生地 ，旁无他草，其茎有毛，以此别之。
硬糖二三升 上一味，日两度服，吐出如晰蜴三五枚，瘥。
...可在早午饭之间加酸奶一杯。 周一： 早餐：咖啡、苹果 午餐： 米饭（一小碗）炒土豆青椒丝，生黄瓜一根，紫菜汤 晚餐： 煮虾（数只），烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜 周二： 早餐：麦片粥（一小碗）、面包（一片）、葡萄 午餐：鲫鱼萝卜豆腐汤，煮鸡蛋（1个），蔬菜沙拉 晚餐： 绿豆粥（一小碗）馒头（一个），生拌茄泥，生黄瓜一根 周三： 早餐：乌龙茶、弥猴桃 午餐：烧竹笋...
健脾利 水类 ： 薏苡仁粥 、 赤小豆粥 、 茯苓粥 、 芦根粥 、 冬瓜粥 、 扁豆粥 、凉拌 芦笋 、健脾糕（桔皮、 荷叶 、 山楂 、炒 麦芽 ）等。用于 肥胖 脾虚 湿甚者。 降脂消食类： 玉米须饮 、 玉米 粥、 莱菔子粥 、 山楂粥 、 荷叶粥 、 麦麸 粥、 薏苡仁 防内粥、 泽泻 粥、三仙饭（ 山楂 、 麦芽 、 谷芽 ）、 荠菜拌豆腐 、 ...
在蔬菜淡季，翠绿鲜嫩的 芹菜 尤其受人喜爱，这不仅在于它清香可口，既可热炒、凉拌，亦能作馅，有众多的食法，还在于它有较高的营养价值与食疗价值。 在蔬菜淡季，翠绿鲜嫩的芹菜尤其受人喜爱，这不仅在于它清香可口，既可热炒、凉拌，亦能作馅，有众多的食法，还在于它有较高的营养价值与食疗价值，古人赞其为“菜之美者”并不为过。 芹菜有 水芹 与 旱芹 之分， 水芹 指生长...
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