主要原料： 糯米 30克， 杏仁 10克， 阿胶 15克， 马兜铃 10克， 冰糖 适量。 制作方法：水适量先煎 杏仁 、 马兜铃 ，去渣取汁同 糯米 煮成粥。 阿胶 化为汁，兑入粥内，加 冰糖 服用。 效用说明：为治疗肺 虚火 盛、 咳嗽 气喘 的传统方剂。
主要原料： 糯米 50克，老藕1支， 陈皮 数块， 红糖 、 桂花 浓汁适量。 制作方法：先煮 陈皮 取汁去渣，用陈皮汁泡江米半日去汁。另把老藕切开一头，装入江米封固，再用泡米汁煮熟、蒸透，切成薄片，加入红糖、桂花即成。 效用说明：补肺益胃。凡因肺赃气阴亏损而引起的 咳嗽 、气促， 乏力 倦怠、少食便溏等虚劳病，皆可食用。
主要原料： 黑豆 30克， 浮小麦 30克， 莲子 7粒，黑枣7个。 制作方法：先煮黑豆、 小麦 取汁去渣，用豆、麦汁再煮 莲子 、黑枣至熟。 亦可放入 冰糖 少许。 效用说明：敛汗益心肾。凡因心肾不安而引起的心烦夜寐 盗汗 、神 疲乏 力、记忆减退、 健忘 等症。可辅饮此汤。
主要原料： 荔枝肉 50克， 山药 10克， 莲子 10克， 粳米 100克， 白糖 适量。 制作方法： 山药 去皮切丁， 莲子 去皮心， 荔枝 肉切丁。米洗净。将米与莲子加水煮至将熟，加入山药和 荔枝 丁，继续煮沸即成。 效用说明：补脾补血。适宜于 贫血 、老年人晨间 腹泻 （五更泻）等症。
主要原料： 乌梅 20克， 粳米 100克， 冰糖 适量。 制作方法：先将 乌梅 煎取浓汁，去渣，入 粳米 煮粥。粥熟后加 冰糖 少许，稍煮即可。 效用说明：生津止渴，敛肺止咳，涩肠止泻，安蛔止痛。适宜于慢性久咳、久泻、久痢、 便血 、 尿血 、虚热烦渴等症。夏季于渴也可饮用。
主要原料： 银耳 10克，辉 木耳 10克， 侧耳 （干品）10克， 冰糖 30克。 制作方法：先将 银耳 、 黑木耳 、侧耳泡发，洗净，放入碗内，加 冰糖 和水适量。上展蒸1小时，待熟透后即成。 可分次或一次食用，每天2次。 效用说明：滋阴朴肾润肺，适宜于 肾阴虚 的 血管硬化 ， 高血压 、眼底出血、 肺阴虚 的 咳嗽 ， 喘息 等症。
主要原料： 冰糖 （或 白砂糖 ）50克， 生姜 未30克， 丁香 粉5克，小磨 麻油 适量。 制作方法：将 冰糖 （或白 砂糖 ）加水少许放砂锅中，文火熬化，加 生姜 末、 丁香 粉调匀，继续熬至挑起不粘手为好。另备一大搪瓷盆，涂以小磨 麻油 ，将糖倒入摊平。稍冷后趁软切作50块。 效用说明：降逆止呕。适宜于胃寒型 呕吐 、呕逆、胃疼等症。
主要原料： 银耳 10克， 粳米 100克， 大枣 5个。 制作方法：将 银耳 洗净泡4小时， 粳米 、 大枣 先下锅，水沸后加银耳及适量 冰糖 同煮成粥。 效用说明：可作为 肺结核 咳血 患者的辅助食疗。
主要原料：净母鸡1只（约重1250克）， 桂圆肉 15克， 荔枝肉 15克，乌枣12克， 莲子 肉15克， 枸杞子 15克， 冰糖 30克，葱10克，姜5克，精盐、料酒、 胡椒 粉适量。 制作方法：将净鸡腹部朝上放在大碗中央，桂圆肉、 荔枝 肉、乌枣、 莲子 肉、 枸杞 子放在碗内的四周，再加上 冰糖 、精盐、料酒、葱、姜及清水少许，上展蒸2小时，取出调好味...
主要原料： 豆腐 2块（约100克）， 桂花 、 蘑菇 、香草、 花生 仁、 瓜子仁 、 胡桃仁 、芝 麻油 、酱油、葱、盐各适量。 制作方法： 豆腐 油煎， 蘑菇 洗净，花生仁、 瓜子 仁、 胡桃 仁入油炸透。往煎熟的豆腐中加入蘑菇、香草、花生仁、胡 桃仁 ，瓜子仁，加酱油、盐、葱煮沸，最后浇上 芝麻 油即成。 效用说明：开胃、助消化。适宜于老年和 消化不...
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