...□ 单守庆 中国药膳研究会 寒露已过，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论，这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如寒露芝麻酥、芝麻...
...“春夏养阳，秋冬养阴，以从其根”，历代医家对此都有各自的见解。有的认为春夏应顺其生长之气，即养阳，秋冬顺其收藏之气，即养阴；有人认为养即制也，春夏阳盛，故宜食寒凉以制其元阳，秋冬阴盛，故宜食温热以抑其盛阴。河北医科大学中医学院孙政红等认为...
...有疏肝健脾的功效。 火形人:山楂胡萝卜清热健脾 饮食调养：宜多吃具有清热润燥、健脾益气功效的食物，如山药、甘蔗、山楂、荸荠、玉米、蜂蜜、太子参、玉竹、石斛、猪肉、鱼肉、鸡肉等。 药膳：山楂玉米胡萝卜汤 生山楂15克，玉米150克，胡萝卜...
...的良好方法，以下几则养阴润燥的菊花汤与粳米同煮成粥。此粥具有散风热、清火明目的作用，对于秋季风热感冒、心烦咽燥、目红肿痛等具有一定的治疗作用。 ...
...秋季润燥可从一些方便自己煎煲的保健茶入手。现代药理研究表明，保健茶中一些使用的药物，大多具有抗菌、消炎、解毒、抗病毒、调节肌体免役功能等作用，但一定要在饮用前分清疾病的阴阳属性，再结合体制的寒热虚实，辨证地选择。以下是专家从大多数人适用的...
...病史，如分娩失血过多、月经量过多等引起的失血；多次分娩、哺乳、妊娠所致的需铁量增多；食物中铁缺乏以及铁吸收障碍等。纠正贫血，首先要除去引起贫血的病因，还要补充含铁丰富的食物，食用中医补益气血的食疗药膳方。 菠菜猪肝汤 新鲜连根菠菜200～...
...膳纳百味惟汤精----药膳炖盅 五福之要寿康，仙道之本膳养，膳纳百味惟汤精。肴有一品乃妙极。药膳炖盅以春补肝，夏补心，秋补肺，冬补肾的类别对人体进行四季调配。药膳炖盅选其精良的中药材和上等食品同共配伍，经慢火长达 4 小时以上蒸制而成，...
...秋分话秋饮 时令食疗 是日为廿四节气的“秋分”，虽然北方已秋风瑟瑟，但南方现在才始入秋季。 秋季的饮食应以养阴清热，养阴润燥为主，宜多食新鲜的蔬菜和水果、如菜心、西红柿、雪梨、银耳、香蕉等，勿过食辛辣燥热食品，如胡椒、辣椒、油炸品等。秋季...
...益脾清蒸山药上即成。 保健顾问： 1.能调整胃肠功能、降血糖、降胆固醇、降甘油三酯、调节机体免疫功能、抗衰老。 2.适用于脾胃虚弱之食少倦怠、便溏久泻、肺肾虚之遗精尿频、久咳久喘、消渴等。 3.凡内有积滞者慎用。 4.此药膳含糖分较高，...
...小儿体弱药膳方－冬杏田鸡精 〖 来 源 〗： 民间麦冬味甘而微苦，性微寒，可养阴润肺，益胃生津，清心除烦；甜杏仁味甘，性平，也可润肺平喘。三者结合，对心阴不足，心火上升、咽干咳嗽、虚劳咳喘、肠燥便秘、小儿热毒、肌肤生疮等症均具疗效，尤宜...
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