一氧化二氮 （Nitrous Oxide）又称 笑气 ，无色有甜味气体，是一种氧化剂，化学式N2O，在一定条件下能支持燃烧（同氧气，因为笑气在高温下能分解成氮气和氧气），但在室温下稳定，有轻微 麻醉 作用，并能致人发笑。其麻醉作用于1799年由英国化学家汉弗莱.戴维发现。有关理论认为N2O与CO2分子具有相似的结构（包括电子式），则其空间 构型 是直线型，N...
...有机硒的化合物比无机硒的化合物毒性低，天然食品中硒含量很少，目前的硒的产品大多为含有机硒的各种制品。 一、硒的主要生理功能 1、 是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，清除体内过氧化物，保护细胞和组织免受过氧化物的损害。 2、 非酶硒化物具有很好的清除体内自由基的功能，可提高肌体的免疫力，抗衰老。 3、 可维持心血管系统的正常结构和功能，预防心血管病。 4、 是部...
在无机反应中，有元素化合价升降，即电子转移（得失或偏移）的化学反应是 氧化还原 反应。在有机反应中，有机物引入氧或脱去氢的作用叫做氧化反应，引入氢或失去氧的作用叫做还原反应。 氧化与还原的反应是同时发生的,即是说氧化剂在使被氧化物质氧化时,自身也被还原.而 还原剂 在使被还原物还原时自身也被氧化. 判断依据 无机 反应时 ，得到了电子（或电子对偏向）的元素被...
在无机反应中，有元素化合价升降，即电子转移（得失或偏移）的化学反应是 氧化还原 反应。在有机反应中，有机物引入氧或脱去氢的作用叫做氧化反应，引入氢或失去氧的作用叫做还原反应。 氧化与还原的反应是同时发生的,即是说氧化剂在使被氧化物质氧化时,自身也被还原.而 还原剂 在使被还原物还原时自身也被氧化. 判断依据 无机 反应时 ，得到了电子（或电子对偏向）的元素被...
氧化锌 (zinc oxide)，ZnO 俗称锌白、锌氧粉，一种重要的无机盐工业产品。白色六方晶系结晶，不溶于水，易溶于 酸 和碱，为两性物质。加热变成黄色，冷却后又恢复白色，遇 硫化氢 不变黑，遮盖力是钛白（ 二氧化钛 ）的1/2，着色力是铅白（碱式碳酸铅）的 2倍。由于产品的 物理 性能不同，又可分为普通 氧化锌 和活性氧化锌。活性氧化锌的 松密度 小、...
β-氧化 β-氧化 指的是 脂肪酸 氧化分解，最终产生 Acetyl-CoA 和 酮体 的过程。 就和 脂肪酸合成 一样，脂肪酸的分解也是逐步进行的。脂肪酸首先变成 Acyl-CoA 的 活化 形式。 接下来反应有4个步骤： Acyl-CoA 进行脱氢（产物： Enoyl-CoA ） 加水（产物： β-hydroxyacyl-CoA ） 再氧化（产物： β-...
β-氧化 β-氧化 指的是 脂肪酸 氧化分解，最终产生 Acetyl-CoA 和 酮体 的过程。 就和 脂肪酸合成 一样，脂肪酸的分解也是逐步进行的。脂肪酸首先变成 Acyl-CoA 的 活化 形式。 接下来反应有4个步骤： Acyl-CoA 进行脱氢（产物： Enoyl-CoA ） 加水（产物： β-hydroxyacyl-CoA ） 再氧化（产物： β-...
细胞 生命活动 过程中所需的能量约有95%是来自于 线粒体 ，其来源是将细胞内的供能物质氧化、分解、释放能量，并排出CO2和H2O，这一过程称之为 细胞氧化 （cellular oxidation)，又称 细胞呼吸 （cellular respiration)。其基本步骤有：糖酵 乙酰辅酶 A（CoA)的形成、进行 三羧酸循环 及 电子传递 和 化学渗透 偶...
...有分解， 折射率 1.4987，可与水、 乙醇 和烃类等多种溶剂混溶，微溶于 乙醚 ，几乎不溶于 石油 醚。原油为浅黄至黄色透明油状液体， 氧化乐果 乳油为淡黄色油状液体。 注意事项 危险特性：高毒杀虫剂，纯品 大鼠 经口LD50：50mg/kg；经皮LD50：700mg/kg。原油大鼠经口LD50：30~60mg/kg，经皮LD50：700~1400mg/...
氧化淀粉 使 淀粉 糊化 温度降低，热糊粘度变小而热稳定性增加，产品颜色洁白，糊透明，成膜性好，抗冻融性好，是低粘度高浓度的增稠剂，广泛应用于纺织、造纸、食品及精细化工行业。 用途 1、在食品行业中的应用： 氧化淀粉在食品中广泛应用于蛋黄酱、冰激凌、 牛皮 糖、色拉调酱、 柠檬酸 酪、软糕点及调味料、淀粉果冻、番茄酱、 草莓 酱、辣椒酱及面包等食品中，代替 ...
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