...人们也总是把最难受的情与事说成苦，苦难、苦果、痛苦、辛苦……自然而然地拒绝苦味。然而，就蔬菜而言，适当的苦味蔬菜，对健康是有益的。 苦味蔬菜之所以苦，是因为其中更多的含有生物碱、维生素、氨基酸、矿物质，以及许多有益健康的抗氧化物。如果注意...
...慢性肾衰的病人钠代谢紊乱包括钠缺失和钠潴留两个方面。钠缺失可出现肌肉痉挛、低血压、低血容量、体位性低血压和肾功能进一步损害。如果病人没有高血压 高血压、水肿或少尿，则不应限制钠的摄入，每天可进盐4～6g，严重失钠病人可予8～9g。病人因...
...越胖，而且还可能患病。惊光吃蔬菜越吃越胖拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、...
...过饱饮食。进食过饱，胃壁扩张，会使肺内压力升高，导致心脏代谢增加，容易诱发心肌梗塞；三忌拒绝脂肪。脂肪是生命不可或缺的营养成分，拒绝脂肪，会导致身体正常的需要受到损害。据资料显示，心脏病人一味拒绝摄入脂肪，死亡率比部分限制脂肪摄入者高30%。...
...胎儿发育迟缓，缺锌不仅可造成发育迟缓，还可致胎儿畸形发生。防止母亲矿物质及微量元素的缺乏，关键措施在于不偏食，食物应全面，丰富多样和可口。 ...
...精微转化为气与血。精血同源：肾为先天之本，肾主藏精、精生髓、精血再生。 缺铁性贫血：由于体内铁质不足而影响血红蛋白的合成所致。其原因1)铁质丢失太多。长期慢性出血，如痔疮、月经过多、溃疡病。2)铁质摄入不足。偏食、减肥、缺少铁质摄入，胃病...
...孕妇有好处吗？ 欧米加-3是对人体健康至关重要的一种不饱和脂肪酸。值得一提的是，最新的研究表明，从怀孕之初，摄入丰富的欧米加-3脂肪酸有助于预防早产，降低孕妇的高血压和婴儿肥胖的风险。……缺少脂肪酸宝宝难聪明 但是，欧米加-3无法在人体中形成...
...营养，也没有哪种食物具备所有的必需营养素。因此，保持日常食物的多样性以满足人体对全营养素的需要，就非常重要。按照营养学观点，理想的饮食结构要求每天不少于4种蔬菜、2种水果，且最好一周内不重样，以防止因偏食造成某些营养素的缺乏。 吕利指出，...
...山珍豆腐软香汁浓，味美可口，营养丰富。 山珍豆腐 原料：豆腐375克，笋片15克，木耳5克，豆油60克，盐水、酱油、味精、料酒、葱花、姜丝、花椒粒、鲜汤各适量。 制法：把豆腐切成长方块，放锅内，添水煮10分钟捞出。将锅中水倒出，放油，将葱...
...丰富的钙粉对眼睛也是有好处的，钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。特别是石膏豆腐，含有丰富的钙分，可有助于孕妇承受孕期身体负担的能力，还能将钙质有效传送给...
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