...中的钙质。 几项对成人的研究认为，水果和蔬菜的摄取可使骨密度增加，而这可能应归于这些食物中常见的钾、β－胡萝卜素、维生素C和镁等营养物质。还有证据表明，水果和蔬菜能减少钙质随尿液排出。这是因为水果和蔬菜扮演“基础”食物的角色，能帮助消解诸如...
...气味，因为它们的气味常是生鲜风味的特色之一。 第二、生蔬菜的酸味多数较单调，而且有刺激性的口感，所以在调味汁中应使用两种或更多的复合有机酸，常常是食醋与其他有机酸搭配。可选用的有柠檬酸、琥珀酸、苹果酸、乳酸、齐墩果酸等。 第三、在调制时有...
...、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。 然而，并非每一种蔬菜都适合直接...
...摘自《中国中医药报》2002年12月30日，“野生铁皮石斛保护与栽培研究”项目在浙江富阳市通过专家鉴定，这标志着被誉为药材“国宝”铁皮石斛生长繁殖研究取得重大突破。 铁皮石斛为兰科植物黑节草的全草，是我国传统名贵药材之一。它经过数千年的...
...患者夏天可多吃青瓜、冬瓜等瓜果。 此外，适当的烹调方式可以有效地除去蔬菜中大部分的草酸含量，以减少其对人体健康的危害。张年说，涩味蔬菜经开水焯后倒掉菜汤，可降低蔬菜中30%～87%的草酸含量，菜叶较软的，可除掉较多的草酸，菜叶较硬的，清除率...
...鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 2．胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 那么，吃胡萝卜时还有哪些禁忌呢？ 美国食品专家却...
...适用于密栽药用果园和干旱区的成熟果园。在树干下用土钻打孔，把肥料施入孔内并灌水，让肥料缓慢渗透至根部。 全园施肥法 适用于根系满园的成龄或密植药用果园。先将肥料撒布全园，然后翻入土中25cm深左右。 灌水施肥法 将肥料溶解在灌水中施用，与...
...，所有药用胶囊和胶囊剂药品生产企业必须在当地食品药品监管部门网站公示药用明胶和药用胶囊来源。为此，请各省局尽快明确公示方式，督促企业及时上报信息，于2012年5月15日前落实此项工作。公示可发布在省（区、市）局或地市局网站。发布信息的...
...枸杞为茄科枸杞属多年生落叶小灌木，其嫩梢、叶（又名枸杞头）作蔬菜食用，可炒、凉拌、做汤等，营养丰富，味美爽口，深受消费者青睐。江苏省溧水县于2002年开始引进种植，产品主要销往上海、南京、无锡等大中城市，在市场上供不应求，取得了较高的经济...
...银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。明代李时珍曾曰："入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。" 清代张璐璐的《本经逢源》中载银杏有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗"疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症...
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