材料：大米100克，绿豆100克， 薄荷 再煮一会儿，把粥盛入盆内，待粥凉至温热能入口时，放入蜂蜜搅拌均匀，以口感清甜不腻即可。 早、中、晚各食一次。 这是我用来治疗一般感冒的常用食疗法。 若有头痛、鼻塞、恶寒发热、胸闷作呕、周身不适、痰多咳嗽、咽喉痛的感冒症状，服用几次就好了。但要注意，吃此粥时，不可同时吃葱和蒜，因为蜂蜜与葱和蒜是相克的，同吃可能会引起毒...
主要原料：新鲜 马齿苋 120克（或干品60克）， 绿豆 5O克。 制作方法：将新鲜 马齿 苋、 绿豆 煎汤服食。 效用说明：对湿热泄泻或热毒血痢，甚为有效。
...。 甘，寒，无毒。清热 解毒 ，下气消肿。利 小便 而止渴，治泻痢而除胀。解一切菜物、草木、牛马、 金石 、 砒霜 等毒。 十种 水气 ， 绿豆 半碗。黑 附子 一大枚，去皮脐，切作两半，同豆煮熟，空心卧食豆。次日将 附子 两半作四半，再入 绿豆 如前煮食。第三日另以绿豆、 附子 如前法。肿自消也，未消再作。忌生冷、盐、酒六十日。此方非近世宜用。（验方第一。...
甘寒。 清十二经热毒而解渴。 凡肌肤热瘰， 绿豆 皮治之；肉壅气，能缓药力。 煨 蚕豆 能实大肠。
寒凉体质的人 如有四肢冰凉、腹胀、腹泻、便稀等症状者，不适宜太频繁地饮用绿豆汤。因为绿豆性凉，吃多了反而会加重症状，甚至引发其他疾病。 老人、儿童以及体质虚弱的人 因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。而这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。 正在服用各类药...
主要原料： 白菜 根茎 头1个， 绿豆 芽30克。 制作方法：先将白菜根茎头洗净切片，再与 绿豆芽 同煮，渴饮。 效用说明：清热 解毒 。凡因外感温热之邪而引起的 发热 、 头痛 、 鼻塞 、 口干 、无汗等症，可饮出微汗。
炎热的夏天，绿豆成为人们解暑的最佳食品。但是，有些家庭在熬绿豆汤时放些矾。虽然矾溶于水后能起到沉淀杂质的作用，使熬好的绿豆汤清晰透亮，但加矾后产生的问题却不少。 矾的品种很多，主要有钾明矾、烧明矾等。其中，常用的是钾明矾（硫酸铝钾）。钾明矾是一种食品添加剂，有使食品膨松及净化水质的作用。加矾后的绿豆汤，不仅口味变涩，失去了原来的清香适口风味，而且使绿豆汤中的...
绿豆 因其营养丰富，用途广泛，被赞誉为“济世良药”、“菜中佳品”，是药食兼备的双冠王。 绿豆 性凉、味甘，有清热 解毒 、消暑禾水、健胃益气、抗炎消肿、止渴止泄、降 低血压 和血液中胆固醇、防止 动脉粥样硬化 等功效。 绿豆汤 是我国民间传统的解暑佳品。因此有“夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛 仙方 ”，“三伏不离绿豆汤，头顶火盆身无恙”的老话。在炎热的夏天喝性凉...
绿豆是常用来清热解毒、消暑解渴的食物之一。绿豆性凉味甘，具有清热、解毒、祛火的功效，也是一种传统医学中药食同源的代表性食物。就营养成分来说，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁、淀粉酶、氧化酶等。绿豆有强力解毒功效，可以解除多种毒素，但这都是对生绿豆而言。因此，在食用方法上特别值得注意的一点是，生 绿豆清热解毒祛火的作用最强，其营养成分及其...
性味甘寒，通行十二经；清湿热，止烦渴，为利湿 解毒 专药。其功在皮，去壳即壅气 绿豆粉 ∶一名真粉，虽有和中退热之功；但善解药性，病患宜少食之。
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