5.12.1 结构与性质 维生素C 又名 抗坏血酸 （Ascorbic acid,VC）,为水溶性的，不易溶于 乙醇 ，不溶于 脂溶剂 中。维生素C在抗坏血酸作用 下脱 氢，转化为 脱氢抗坏血酸 （DHVC）（图5-33）。 图5-33 维生素C的构造式及其氧化还原 许多动物能合成维生素C。人、猴及豚鼠不能合成，需要从外界摄取，它很容易氧化，加热、暴露于空气...
大豆多功能肽良好的营养特性、保健特性及加工性能为其展示了广阔的市场空间，利用大豆多功能肽为原料，可应用于诸多领域并开发出许多市场前景很好的产品： 医疗食品 由于重症病人生理条件与健康人不同，具有高代谢性和对蛋白的需求增加，且黏膜细胞受损，一些关键代谢器官，如肝、胰及肾功能减弱，因此肽的易吸收性和高能性可替代传统含氮制品，如完整蛋白和游离氨基酸，主要给那些不适...
...药物管理局（FDA）在90年代就把大豆列为真正降低罹患心脏病危险的少数食品之一，并且建议每天饮食中至少含有25g大豆蛋白质以降低胆固醇。大豆肽不仅具有这样的功能，而且效果更佳。2000年日本已批准大豆多功能肽作为降低胆固醇的特定保健食品。科学研究表明：大豆多肽能阻碍肠道内胆固醇的再吸收，并能促使其排出体外。此外，大豆肽降低血清胆固醇还有以下特殊的优点：（l）...
亚苄维C(2H) （Zilascorb(2H)）， 本药品被归类到 胃肠疾病用药 等药品分类。 市场上的亚苄维C(2H) 亚苄维C(2H) 参看 治疗胃肠疾病的药品列表
维生素C 缺乏能引起 坏血病 （scurvy），所以， 维生素C缺乏病 主要是指坏血病。但维生素C缺乏不仅能引起坏血病，还与 炎症 、 动脉硬化 、 肿瘤 等多种疾患有关。特别是自1070年Pauling发表 感冒 与维生素C以来，有关维生素C在体内的功用及大剂量临床应用等问题，引起了许多学者的关注。 参看 坏血病 《临床营养学》- 维生素C缺乏病
维生素C 缺乏能引起 坏血病 （scurvy），所以， 维生素C缺乏病 主要是指坏血病。但维生素C缺乏不仅能引起坏血病，还与 炎症 、 动脉硬化 、 肿瘤 等多种疾患有关。特别是自1070年Pauling发表 感冒 与维生素C以来，有关维生素C在体内的功用及大剂量临床应用等问题，引起了许多学者的关注。 参看 坏血病 《临床营养学》- 维生素C缺乏病
维生素C 缺乏能引起 坏血病 （scurvy），所以， 维生素C缺乏病 主要是指坏血病。但维生素C缺乏不仅能引起坏血病，还与 炎症 、 动脉硬化 、 肿瘤 等多种疾患有关。特别是自1070年Pauling发表 感冒 与维生素C以来，有关维生素C在体内的功用及大剂量临床应用等问题，引起了许多学者的关注。 参看 坏血病 《临床营养学》- 维生素C缺乏病
大豆多肽（Soypeptide）是来源于大豆蛋白质的酶解产物，经过不同的消化酶对大豆蛋白质进行特殊的处理可以得到由多种多肽片段组成的产物。大豆多肽具有促进脂质代谢，抑制食欲的作用。 早在20世纪之初，人们就发现大豆蛋白具有降血脂与胆固醇的作用，而大豆蛋白的水解产物———大豆多肽同样具有这样的功能，而且效果更佳。日本学者营野等人通过实验也证明了这点。 中国科学...
维C橙皮苷颗粒 （Aurantium and Vitamin C Granules），用于 维生素C 和 橙皮苷 缺乏所致的 疾病 ，如 紫癜 、 坏血病 等。 本药品被归类到 复合维生素 等药品分类。 维C橙皮苷颗粒的副作用（不良反应） 1 长期大量应用（一日2-3克）可引起停药后 坏血病 。 2 过量服用（一日1克以上）可引起 腹泻 ， 皮肤 红而亮， ...
1． 不良反应 维生素C 毒性 很低，然而剂量可赞成很多不良反应。 （1） 消化系统 ：维生素C每日口服1g以上可引起 恶心 ， 呕吐 、 腹泻 、胃酸增多、吸液返流、肠 蠕动 抗进，并可造成大便隐血试验的假性阴性。 （2） 心血管系统 ：动物实验证明， 静脉注射 毒毛旋花子甙G 或K引起的 心律失常 ， 静注 维生素C后心率更加快，最后 室性心动过速 均转...
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