...“不算不知道，一算吓一跳，我每天可能要吃掉76种添加剂。”近日，福建省福州市的小陈被自己每天吃进的食品添加剂数量“雷到”。自从麦当劳麦乐鸡被检测出含有化学物质“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”后，一些细心的市民开始关注食品添加剂问题。...
...和酸奶油中，这种改良木薯淀粉的使用范围为1％～5％之间。 除了对热和剪切力稳定外，改良的木薯淀粉在酸性奶制品中仍能保持稳定。酸奶的酸质pH为3．4～4．5，酸奶油的酸度为pH4．0～4．5，如果淀粉没有进行足够的改良，酸则可以水解淀粉，使得...
...在我国14岁以下儿童死亡原因中恶性肿瘤仅次于意外伤害，居第二位，占儿童总死亡率的10．7％。天津市肿瘤医院专家提醒，儿童肿瘤发病各年龄组均有，高峰年龄在5岁以下，男性发病率大于女性，一岁以内治疗效果最佳，家长应做第一发现人。 我国儿童肿瘤...
...零食曾经只是孩子们的专利，可是如今已突破了年龄的界限，越来越受到成年人的喜爱，而且有一个颇具现代感的新名字??休闲食品。但是，有关人士提醒消费者，休闲食品质量问题多，购买时不要被其花花绿绿的外包装所迷惑。 ◆卫生状况令人忧 据有关专家介绍...
...准妈妈的饮食规则里有重要的一条：少食多餐。这就意味着你挑选的食物个个都要“精明强干”。我们替你挑选了15种孕期高能量食品：麦片、酸奶、花椰菜等等，榜上有名。 孕吐让你不想吃，增长过快的体重让你不敢吃……有什么是吃了不会胖，又能满足你的营养...
...2003年发表的有关流行病学的两项研究，其中来自瑞典和美国哈佛的合作项目是关于529位健康者和大约900位癌症患者的对照。考察了癌症患者的5年膳食记录和肾癌、膀胱癌的发病情况，并没有发现增加癌症危险的食品因素。但有人评论，这样的对照人数规模太小，...
...食物系指供人食用的天然物质。它可以提供人体必需的营养素满足生理与心理方面的要求，如饱腹感和色、香、味、形的食欲享受感等。一般不具备剂型、剂量、用量和用法方面的限制。如粮食、水果、蔬菜等。食品，系指由食物加工而成的，便于食用的成品。其性质与...
...因为残胃癌的发生，起码于胃部分切除术后5～10年以上，在有限的残胃淋巴瘤的病例报道中，发病最短时间是胃大部切除术的9年之后，而大多数于20年或更长时间后才出现残端恶性淋巴瘤。所以残胃原发淋巴瘤在中年以上的良性胃部分切除术者发病的可能性大。...
...良性胃十二指肠溃疡，初次胃部分切除术后5～10年以上发生的恶性肿瘤，称为残胃癌。恶性淋巴瘤原发于残胃，亦属残胃癌的一类型，但临床发生残胃淋巴瘤极为罕见。...
...加重症状，而且还会降低胃复安、西沙必得等胃动力药的疗效，因而应对食醋加以限制。此外，柠檬、酸梨、山楂、酸枣、酸菜等食品也如同醋一样，对糖尿病胃轻瘫患者不利，也要加以限制。...
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