...性能，可拓展魔芋胶在食品工业中的应用。 ●保健类：可作为膳食纤维补充剂用于各种保健食品中。 ●果冻：可部分替代普通魔芋胶，提高产品弹韧性和持水性。 ●乳制品：有利于产品的增稠稳定。 ●肉制品：有助于注射类产品的保形和品质改良。 ●饮料：作为...
...1．在乳酸菌饮料中的应用乳酸菌饮料是一种发酵型酸性含乳饮料，分为活性（非杀菌型）和非活性（杀菌型）两种。其中活性酸性乳酸菌饮料含有益菌保加利亚乳杆菌，但是经胃液破坏之后，保加利亚乳杆菌的存活率极低，使其保健作用大为降低。但水苏糖或泽兰低聚...
...例得到正确诊断，6例低度恶性潜能肿瘤均被正确诊断，6例良性肿瘤中有5例排除了卵巢癌。 mok应用微阵列技术鉴定prostasin(前列腺分泌的一种丝氨酸蛋白水解酶)在卵巢癌细胞中的表达，通过定性定量分析发现，prostasin在卵巢癌细胞及...
...这种名曰无糖、实则含糖的“甜蜜陷阱”，消费者就应该亮起免购不食的“红灯”。 按照国际标准，无糖食品是指不含蔗糖（甘蔗糖、甜菜糖等）和淀粉糖（葡萄糖、麦芽糖、果糖等）的甜食品，由麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等作为食糖替代品。根据这个标准，“无蔗糖”...
...、电子捕获检测器（ECD）等。 在我国，气相色谱起步于1954年，之后取得了长足的发展，目前在普通食品、保健食品、食品添加剂、水的450项分析测试中，气相色谱法测试占了125项，占总检测项目的28％，涉及项目有农药残留、食品包装材料中的...
...各种微量元素，使人体从疲劳中迅速恢复过来。一般来说，在运动过程中的前、中、后三个时期都要适当补充运动营养。人体在运动时消耗的物质主要是水、糖和电解质，对这三类物质必须进行适时和适量的补充，才能保持运动的能力和保证运动后身体的恢复，从而真正地...
...在抢救失血性休克病人中，止血、止痛、补充血容量、保持呼吸道通畅是首要措施。我们往往忽视了氧的供给。 静脉输注高氧液体治疗缺氧性疾病，是不经呼吸道给氧的一种内输送氧形式，迅速提高血浆中的SPO2，经溶解氧的方式直接向组织细胞供氧，使组织细胞...
.... 病例和对照的选择都应是在目 标人群中进行的. 有时具有某病的病例及非病例(对照)不一定都符合研究条件，在 选择病例组和对照组时都应予以排除. 如，在研究近期应用口服避孕药和心肌梗塞 关系时，所有的绝经期妇女、做过绝育手术的妇女以及因某些...
...而且外观悦目，同时稠度也很好。含有赤藓糖醇的方登糖还有很好的耐藏性，因为它只含极少的残余水分，且赤藓糖醇的水分活度又很低。 4．硬糖、软糖、水果糖用赤藓糖醇和液体麦芽糖醇可生产出品质良好的各种糖果，产品的质地及货架寿命等与传统产品完全一样。...
...属疏水蛋白质成分，具有较好的抗原性，可刺激机体产生相应的抗体。为兼性厌氧菌，15～45℃可发育，最适宜生长温度为37℃，最适宜pH 为7.4～7.6。在肠道菌选择培养基上，因能发酵乳糖产糖，使指示剂变色而形成有色菌落。而肠杆菌科中的致病菌...
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