味苦寒。 主关格，诸癃结， 小便 不通，出刺，决 痈 肿，明目去翳，破胎堕子，下闭血。一名巨句麦。生川谷。 《名医》曰：一名大菊，一名大兰，生大山，立秋，采实，阴干。 案《说文》云：蘧，蘧麦也。菊，大菊，蘧麦。《广雅》云：茈葳，陵苕，蘧麦也。《尔雅》云：大菊，蘧麦。郭璞云：一名麦句姜，即 瞿麦 。陶宏景云：子颇似麦，故名 瞿麦 。
味咸，温、微寒，无毒。主消渴，除热，益气调中。又云∶令人多热，为五谷长。 食蜜为之使。即今 麦，一名 麦，似 麦，惟皮薄耳。 〔谨案〕 大麦 出关中，即青科麦是。形似 小麦 而大。皮浓，故谓 大麦 ，殊不似 麦也。 大麦面 ，平胃，止渴，消食，疗胀。
人参 白虎加元麦汤 ,14,23 人参 白虎加元麦 紫苏汤 ,35 人参白虎汤 ,6
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引起全身反应的食物，据报告有大 比目鱼 、米、虾、谷麦食物等。
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