...炒勺置于旺火,放入植物油35克、葱段、姜片、蒜片、大料,用料酒烹,放入清汤、酱油、白糖、煮沸片刻后捞出调料不要,将鸭条面朝下放入勺内。移至微火上烤透,再移至旺火上,加味精,将水淀粉及陈皮浓缩汁淋入,放植物抽15克,将勺颠翻过来,装盘即成。...
... 鸭肉性凉,与苦瓜同拌,荤素搭配,美味爽口,属清火之佳肴。 主料:苦瓜1根、鸭脯肉100克。 配料:蒜片、辣椒酱。 调料:麻油、盐、白胡椒粉等适量。 步骤: 第一步:将鸭脯肉切丝,加调料拌匀入味腌渍十分钟,入锅开水煮熟备用。 第二步:将苦瓜...
...时也适宜食用。生姜可开胃,还可止吐。山楂也可消肉食。 5、清热类食品绿豆,清热解毒,有癌性发热时可食用。丝瓜,凉血解毒。 6、健脾类食品米仁,具有健脾益胃补肺的功能。且能破毒肿、治肺瘘、肺气积脓血等。赤豆,健脾利湿,脾虚有水肿时,可食。鲫鱼...
...现代研究发现:冬虫夏草具有明显的提高免疫力和抗癌作用,这使得冬虫 夏草更是身价百倍。此外,冬虫夏草含有扩张支气管平滑肌的成分,故可以平喘。 冬虫夏草蒸鸭在民间极为盛行,既可补肾益精,又能养肺平喘。具体做法是选用1500克左右的老鸭子,拔毛、...
...小便,煮服之。凡鸭,白毛乌骨者为上;黄雌鸭最补;绿头、青头鸭佳;黑鸭滑中,发冷痢、香港脚。凡鸭,老者佳,嫩者有毒。肉与卵同鳖食害人。野鸭,名 。性凉,无毒。肉,主补中益气,补虚助力,和胃气,大益病患。消食,利水道,热毒,去风气及恶疮疖肿,杀...
...肪肉【气味】甘,冷,微毒。弘景曰:黄雌鸭为补最胜。诜曰:白鸭肉最良。黑鸭肉有毒,滑中,发冷利、香港脚,不可食。目白者,杀人。瑞曰:肠风下血人不可食。时珍曰:嫩者毒,老者良。尾不可食,见《礼记》。昔有人食鸭肉成症,用秫米治之而愈。见秫米下。...
...《食疗方》青鸭羹[食品]青头鸭,一只退净,草果五个。[主疗]十肿水病不瘥。[方法]用赤小豆半升,入鸭腹内,煮熟,五味调,空心食。《饮膳正要》青鸭羹治十种水病不瘥。青头鸭(一只,退净) 草果(五个)上件,用赤小豆半升,入鸭腹内煮熟,五味调,...
...。将鸭干 去毛。胁下开窍。去肠拭净。入大枣肉二升。参苓平胃散末一升。缚定。用沙瓮一个。置鸭在内。以炭火慢煨。将陈酒一瓶。作三次入之。酒干为度。取起食鸭及枣。频作取愈。)服之阴虚亦不见燥。阳虚亦不见冷。非其性平。乌能若是乎?但雌则微温而雄则...
...味甘性寒,黑鸭有毒。滑中发冷利,患香港脚人忌食之。新鸭有毒,以其多食蚯蚓等虫也。目白者杀人。肠风下血人不可食鸭。鸭血味咸性冷,解诸药毒。鸭卵味甘咸,性微寒。多食发冷气,令人气短背闷。妊妇多食,令子失音,且生虫。小儿多食,令脚软。患疮毒人食...
...【气味】甘,冷,微毒。 弘景曰:黄雌鸭为补最胜。 诜曰:白鸭肉最良。黑鸭肉有毒,滑中,发冷利、香港脚,不可食。目白者,杀人。 瑞曰:肠风下血人不可食。 时珍曰:嫩者毒,老者良。尾不可食,见《礼记》。昔有人食鸭肉成症,用秫米治之而愈。见秫米...
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