...十五又是土地神的生日,于是便要好好热闹一番。在八月十五祭神时,有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上,或是米粉芋装在大碗里摆在供桌上,以此来祭谢土地神。 在南方中秋食芋头,则寓意辟邪消灾之意。清代乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥...
...,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外,脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。 适可而止。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的...
...海藻类食物主要包括:发菜、紫菜、海带、海白菜及裙带菜等。在海藻的有效成分中,矿物质含量最多,其中比较多的有钙、铁、钠、镁、磷和碘等。现代科学研究认为:经常食用海藻食物可有效地调节血液的酸碱度。因为,海藻是含钙质极为丰富的碱性食物,有利于...
...好食品。 防治高血压 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。 减少冠心病的复发率 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,...
...钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明,多食南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力。 祖国中医学认为:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等...
...表12-72 实验动物血液中钾、钠、钙、氯、镁含量[1][3][60]动物种类钾(K)毫克/100毫升钠(Na)毫克/100毫升钙(Ca)毫克/100毫升氯(Cl)毫克/100毫升镁(Mg)毫克/100毫升牛18(16~23)355(...
...B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现,草莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实,...
... (5)碳水化合物的摄入:供给按(300克~350克)/天,因其易于消化,在胃中停留时间短,排空快,可减少心脏受胃膨胀的压迫。宜选食含淀粉及多糖类食物,避免过多蔗糖及甜点心等,以预防胀气、肥胖及甘油三酯升高。 (6)限制脂肪:肥胖者应注意...
...和镁有防癌、抗癌作用:当硒与维生素E联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌,另外,硒还可以调节甲状腺的工作,防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义...
...每年的10~11月,是柚子成熟的季节。因为皮厚耐藏,一般情况下存放三个月也不会失掉香味,所以,柚子又被人们冠以“天然水果罐头”的美名。 柚子含有丰富的蛋白质、有机酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,不但营养价值...
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