肠癌 包括 大肠癌 和 小肠 癌，早期 症状 主要是 大便习惯改变 ，大便次数增多， 腹泻 或大便不畅，大便中带有粘液或 血液 。随病情发展，便时可伴 腹痛 ，晚期因癌肿转移至不同部位而出现肝肿大、 黄疸 、骶尾部持续性疼痛， 排尿 不畅等。 现代医学认为本病的发生与 息肉 、慢性炎症、吸烟、 外伤 等因素相关。近年调查资料表明，长期摄食高脂肪、高蛋白、低 ...
细菌污染食品并在该食品上大量繁殖，达到中毒数量，这时大量活菌随食物进入人体，侵犯肠粘膜，引起胃肠炎症状，称为感染型 食物中毒 。潜伏期一般为8～24小时。
一旦发生 食物中毒 事件，应及时进行认真调查，查明原因，提出改进措施，以免同类事件再次发生。
毒素型 食物中毒 是由于细菌污染食品在食品上繁殖并产生有毒的代谢产物（外毒素），达中毒量的外毒素随食物进入人体，经肠道吸收而发病。发病在于食入的细菌毒素量多少，与活菌是否进入人体及进入量多少无关。
食物是 人类 生存和发展的重要物质基础。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，目前就全国范围而言，温饱问题已基本得到解决，但食物消费基本上属于“高谷物膳食”类型，总体营养水平还比较低，食物结构和食物消费中的不合理状况已日益暴露出来。因此，及时地引导我国食物结构的改革和调整、促进食物生产和消费的协调发展，并尽快建立起科学、合理的食物结构，已经成为关系到我国人...
变形杆菌(proteus bacillus)属条件致病菌，引起 食物中毒 是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致。临床主要表现为胃肠型及过敏型，以前者多见。
是由进食含有蜡样芽孢杆菌所产生的肠毒素所致。污染的食物主要为含淀粉较多的各类食物。临床以 呕吐 、 腹泻 为主要特征。病情较轻，病程短，一般不超过12h。
葡萄球菌食物中毒（staphylococcal food poisoning）是 葡萄 球菌肠毒素所引起的疾病，其特征为起病急骤， 呕吐 剧烈伴失去及 虚脱 。
玉米 和 玉米须 ：降血压。 玉米须 有 利尿 作用，帮助稳定血压。吃法： 玉米 洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。 杏仁 ：预防血小板凝结。研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1／4患心脏病的风险，其中特别推荐 杏仁 。吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。 薏仁：降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输 燕麦 。它属于水溶性...
选择食物预防职业病 ??职业病是工作环境、习惯、方式等因素综合促成的结果。除了必要的劳动保护以外，有选择地多食用适当的食物，能够有效地降低职业病的发生。 ??摄影、Ｘ光拍片和微机操作人员：由于经常接触放射线，应多吃高蛋白食品，以补充因放射线损害引起的组织蛋白质的分解； 多饮 些绿 茶 ，有利于加快体内放射线物质的排泄；还应多食富含碘的食物，如 海带 、 紫菜...
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