韭菜 是人们熟悉的蔬菜，它是 百合 科多年生草本植物，一年四季都可以食用，但以春韭最佳。早春上市的 韭菜 称为春韭，鲜嫩气香。由暖室盖席或菜窖中种植出来的黄韭又称为韭黄，多于冬季和春季前上市。夏秋产的韭菜，质粗，次于春韭。 韭菜不仅味美，更是 一味药 用价值很高的中药。北京中医医院副主任药师李照福介绍说，韭菜药用始载于陶弘景的《名医别录》：韭菜味甘、辛、性温...
韭菜是人们春季喜爱吃的蔬菜之一。但是，值得提醒的是，韭菜忌与蜂蜜同时食用。 现代医学研究认为，韭菜含有丰富的维生素C，与蜂蜜同时食用，所含的维生素C很容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化，而失去作用。同时，又因为蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素，能够导泻。二者同食，也同样会导致泄泻。所以，《本草品汇精要》说：“不可与蜂蜜食用。”
韭菜子 【性味】辛、甘、温。 【功用】 温肾 固精 ：用于肾阳不足之 阳萎 、 遗精 、 尿频 遗尿 ，可配桑螵蛸。 【用法】5～15克。
（荤辛）活血通滞 韭菜 （专入肝肾肠胃）。味辛微酸。气温无毒。按辛则能散。温则能行。滞气客于肠胃。则血因气而益阻。胃气不通于五脏。则腰膝冷而 癖生。肝主疏泄。肾主闭藏。肝肾虚则启闭非时。经曰。足厥阴病则为 遗尿 。及为 白淫 。服此气行血散。肝补肾固。而病安有不愈乎？故书有云韭味最利病患。凡一切血瘀气滞等症。俱能使之立效。（震亨曰。心痛有食热物。及怒郁。致死...
宋代诗人苏轼“断觉东风料峭寒， 生姜 25克，洗净切碎捣烂，以洁净之纱布绞取汁，放入锅内，再兑入牛奶250克，加热煮沸，趁热食用。功能温中下气，和胃止呕。 但是，由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多，一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。
山韭菜 （图） ，一名长生草、一名 不死草 、一名野 韭菜 、一名 野麦 冬、一名书带草。生山中，形似家韭，其叶稍大。味甘。作菜食，能养血健脾，强筋骨，增气力。连根捣汁，治跌打损伤，敷患处，可散 瘀血 而止疼痛。根，同 赤石脂 捣烂，晒干为末，擦刀斧伤，生肌长肉，神效。此刀伤之圣药也。（四时常青，不畏霜雪，不开花，不落叶，作盆景佳。） ──务本卷一下
蓖麻子 的种子、茎、叶均含有强烈 毒性 的 蓖麻 毒素 和 蓖麻碱 。蓖麻毒素2毫克或蓖麻碱0．16克可致成人死亡；成人或儿童误食3～12粒可引起严重 中毒 ；小儿吃生蓖麻子4～6粒就可致死。这两种毒素加热后能被破坏。难溶于水，也不溶于 蓖麻油 中，故一般药用蓖麻油无毒性作用。 食入中毒，除对胃肠粘膜有刺激作用外，还能 凝集 血细胞 和 溶血 ，致肝、肾发生
韭菜性保健－不得不提的蔬菜 食全食美韭菜营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质及硫化物等，不仅味美，还是治病的一味良药。《 本草纲目 》载：韭菜有补肝、肾，暖腰膝，壮阳固精之效。《图经本草》称韭曰：“菜中此物最温而益人，宜常食之。”韭菜全身可入药。韭子能“补肾肝，暖腰膝，治阳痿、淋浊、带下”等，韭黄可疗“胸痹、食积腹痛、吐血、跌打损伤、顽癣”等。韭...
食全食美 韭菜 营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质及硫化物等，不仅味美，还是治病的一味良药。《本草纲目》载： 韭菜 有补肝、肾，暖腰膝，壮阳固精之效。《图经本草》称韭曰：“菜中此物最温而益人，宜常食之。”韭菜全身可入药。 韭子 能“补肾肝，暖腰膝，治 阳痿 、淋浊、带下”等，韭黄可疗“胸痹、食积 腹痛 、吐血、跌打损伤、顽癣”等。 韭叶 （多捣...
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