利用 乳糖 的酶在细胞中仅恒量存在，只有当作为 底物 的乳糖存在时才会促进它的生成，这种酶称 适应酶 （现在通称 诱导酶 ）。
酰胺酶 amidase 酰胺酶 amidase 为 催化 酰胺基水解生成 羧酸 、胺或氨反应的 水解酶 之总称。RCONHR′＋H2O→RCOOH＋NH2R′ 谷氨酰胺酶 、尿酶等即属于酰胺酶。 胰蛋白酶 、 糜蛋白酶 、 木瓜蛋白酶 等 蛋白酶 也具有水解 氨基酸 的酰胺作用。
酶反应 定理：任何酶 催化 反应，最多进行到平衡状态为止，酶可影响平衡调节，但并不改变平衡点，酶的活性基只能催化一个特定反应，具有效能 专一性 和方向专一性。也就是说，如果我们能够将酶激活，那么就会有效地调节生命的新陈代谢过程，提高 自身免疫 力。而按照酶作用定理，这种通过酶的激活来调节新陈代谢平衡的方式，永远不会改变平衡点！
α-亚麻酸 IUPAC名 (9 Z ,12 Z ,15 Z )-9,12,15-Octadecatrienoic acid (9 Z ,12 Z ,15 Z )-9,12,15-十八碳三烯酸 别名 ALA; Linolenic acid; cis, cis,cis-9,12,15-Octadecatrienoic acid; (Z,Z,Z)-9,12,15-...
多聚酶 （Polymerase）：多聚酶具有催化作用，能够加快游离的 核苷酸 和DNA模板结合形成新链的反应速度。
α-贮存池病 (α-storage pool disease，α-SPD)自幼即有轻度 出血 ， 出血时间延长 ， 血小板减少 ， 血小板 、 巨核细胞 形态异常， 细胞质 颗粒明显减少，瑞氏 染色 血涂片 上血小板呈灰色，故名“灰色血小板 综合征 ”。 α-贮存池病的病因 (一)发病原因 为 常染色体 显性遗传。 血小板 α颗粒内容物如PF4,β- TG ...
酶单位 都是以酶活力为根据而定义的。国际 生化 协会酶委员规定，1分钟内将1微摩尔的 底物 转化为产物的酶量定为1个单位，称为标准单位。并规定了酶作用的条件，因标准单位在实际应用时不够方便，故生产上往往根据不同的酶制定各自的酶活力单位，例如 蛋白酶 以1分钟内能水解 酪蛋白 产生1微克 酪氨酸 的酶量为1个蛋白酶单位； 液化 型 淀粉酶 以1小时内能液化1克...
catenase 催化 多聚链从内部或端部裂解的酶类。例如 核酸酶 、 溶菌酶 和 羧肽酶 等。 也称 裂合酶 类 裂合酶类(或称不久 裂解酶 类 lyases)催化从 底物 上移去一个基团而形成双键的反应或其逆反应。这类酶包括 醛缩酶 、 水化酶 及 脱氨酶 等。 例如， 二磷酸 酮糖 裂合酶(EC4．1.2．3习惯名为醛缩酶)， 苹果 酶裂合酶(EC4．...
变位酶 mutase 催化 分子 内一个基团(如 磷酸基 团)转移的酶。例如： 磷酸葡萄糖变位酶 使葡糖—6- 磷酸 与 葡萄 -1-磷酸相互转变，也就是使磷酸基团从C-6的位置上转移到C-1的位置上或反之。
核苷酶 （nucleosidase）是将 核苷 的 糖苷键 水解为糖和 碱基 的酶的总称。可从 马铃薯 、 酵母 和 细菌 等提取。 底物特异性 因材料而异，已发现有作用于嘌呤核苷的酶、作用于 尿嘧啶 核苷的酶（尿嘧啶核苷酶），以及作用于嘌呤核苷和尿嘧啶核苷两者的酶。不分解脱氧核苷。
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