“不但有助于预防动脉硬化，还可以预防和治疗发生在各种年龄段的便秘。”听着北京协和医院临床营养科副教授于康的介绍，记者才知道，原来食用豌豆的好处竟然这么多——豌豆中的蛋白质不仅含量丰富，而且质量好，包含人体所必需的各种氨基酸，经常食用对孩子的生长发育会大有益处；豌豆含有较为丰富的维生素，还具有清肠的作用；豌豆是铁和钾的上等来源，对缺铁性贫血和因低钾而免疫力低下...
《脉理求真》 ， 脉学 著作。三卷。清. 黄宫绣 撰。卷一为新着 脉法 心要。介绍 诊脉 部位，各种脉的形象、 主病 等内容；卷二新增四言脉要，系据《 诊家正眼 》所载崔氏“四言脉要”增删而成；卷三有 汪昂 所撰 十二经脉 歌、 奇经八脉 歌，末附新增脉要简易便知，作者综合各家论述，参以个人心得，联系临床实际叙述脉理，并对脉法中某些重要的问题作了扼要的阐析。...
主要原料： 豌豆 100克， 红糖 适量。 制作方法：将 豌豆 用温水浸泡数日，用微人椎熟做粥如泥状，加入红糖。 效用说明：理脾益气，法湿利水，消肿通乳。适宜于因胃肠失和，脾失健运而引起的院 腹胀 满，四肢轻度浮肿、对吐呕逆、大便溏泄、 小便 不利等症。亦可用于妇女产后 乳汁 不下。
「释名」胡豆、戎菽、回鹘豆、毕豆、 青小豆 、青斑豆、麻累。 「气味」甘、微辛、平、无毒。 「主治」消渴、吐逆，止泄痢，利 小便 ，不 乳汁 ，消 痈 肿 痘疮 。
主要原料： 豌豆 100克， 红糖 适量。 制作方法：将 豌豆 用温水浸泡数日，用微人椎熟做粥如泥状，加入红糖。 效用说明：理脾益气，法湿利水，消肿通乳。适宜于因胃肠失和，脾失健运而引起的院 腹胀 满，四肢轻度浮肿、对吐呕逆、大便溏泄、 小便 不利等症。亦可用于妇女产后 乳汁 不下。
含有琼脂的杏仁豆腐、豌豆黄、红豆糕等小吃，特别适合肥胖老人以及患有高血压、高血脂的老年人食用。 琼脂又称冻粉，是以 海藻 类石花菜、牛毛菜等为材料制成的。 据中国中医科学院西苑医院杨力教授介绍，琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。此外，琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增...
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