冬虫夏草是我国传统的名贵中药，与 人参 、鹿茸齐名，并列为三大补品。天然冬虫夏草因产量少，而物以稀为贵，故成为药中珍品。 祖国医学认为，冬虫夏草味甘性温，具有补虚损、强精气，益肾保肺、止血化痰的功效。适用于肺结核咳嗽、咯血、虚喘、盗汗等患者。现代研究发现：冬虫夏草具有明显的提高免疫力和抗癌作用，这使得冬虫 夏草更是身价百倍。此外，冬虫夏草含有扩张支气管平滑肌...
苦瓜 的保健功效是促进饮食、消炎退热。 苦瓜 能健脾开胃，其所含的生物碱类物质奎宁，有 利尿 活血、消炎退热、清心明目的功效。 苦瓜别名凉瓜、癞瓜、红姑娘、菩达等，为 葫芦 科苦瓜属中以果实供食用的一年生攀缘性草本植物。苦瓜的保健功效一是促进饮食、消炎退热。苦瓜能健脾开胃，其所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；二是降 低血糖 。苦瓜...
...入蟹黄、胡椒粉、精盐烧开，倒入原砂锅中，调好口味盛入碗内即成；此汤具有清热滋阴、敛肺止咳功效。对肺病、 咳嗽 、 哮喘 、气管炎等症，有一定的辅助疗效。 蟹腐汤：用鲜蟹1500克， 豆腐 90克， 青菜 少量， 生姜 、料酒、精盐、芡粉各适量；取出蟹肉和 豆腐 捣烂。加入盐、姜末、料酒、芡粉搅匀，做成丸子。锅内放高汤或 鸡汤 ，烧开后将豆腐蟹丸逐个放入汤内，...
...兔肉洗净切成丁，入沙锅煮沸，加入沙参、 麦冬 、枸杞、 扁豆 后，一同用文火煮熟;调味后服食。 功效：滋阴清虚、补中益气，适用于阴虚火旺体质的青少年反复喉咙 发炎 、手心脚心偏热、皮肤干、咽喉干与 感冒 者。 五香兔 用料：兔肉(或野兔肉)1000克，清汤2000毫升，酱油15毫升，葱段20克，姜片10克，料酒25克，香油15毫升，植物油750毫升(耗油75...
...医认为，梨性味甘、微酸、凉，归肺、胃经，有润肺消痰，清热生津之功。适用于 热咳 或燥咳、热病津伤、或酒后烦渴、消渴等。因此秋季食用一些梨相关的药膳可以清除肺燥。 古代医书也有记载，《随息居饮食谱》言其“润肺，清胃，凉心，涤热息风，化痰已嗽，养阴濡燥，散结通肠，消 痈 疽，止烦渴，解诸毒。治 中风 不语，痰热，惊狂，温暑等疴。并绞汁服，名天生 甘露饮 。”因此...
《 饮膳正要 》三卷，元忽思慧撰。前有天历三年常普兰奚进书表，虞集奉敕序，盖元代饮膳太医官书也。明景泰间重刻于内府。此本《 宋楼藏书志》作元刊元印，余向见常熟瞿氏铁琴铜剑楼藏本，同出一刻而楮印较逊。有景泰年序，知此为明本而非元本，特佚去景泰一序耳。其书详于育婴，妊娠、饮膳卫生、食性宜忌。诸端虽未合于医学真理，然可考见元人之俗尚。旧时民间传本极稀，近世藏目以钞...
出自：宋辽金 元好问 的 《水龙吟·从商帅国器猎于南阳同仲泽鼎玉赋此》 类型： 抒情 人物 原文如下： 少年射虎名豪，等闲赤羽千夫膳。 金铃锦领，平原千骑，星流电转。路断飞潜，雾随腾沸，长围高卷。看川空谷静，旌旗动色，得意似，平生战。 城月迢迢鼓角，夜如何，军中高宴，江淮草木，中原狐兔，先声自远。盖世韩彭，可能只办，寻常鹰犬。问元戎早晚，鸣鞭径去，解天山箭。
...兔肉洗净切成丁，入沙锅煮沸，加入沙参、 麦冬 、枸杞、 扁豆 后，一同用文火煮熟；调味后服食。 功效：滋阴清虚、补中益气，适用于阴虚火旺体质的青少年反复喉咙 发炎 、手心脚心偏热、皮肤干、咽喉干与 感冒 者。 五香兔 用料：兔肉（或野兔肉）1000克，清汤2000毫升，酱油15毫升，葱段20克，姜片10克，料酒25克，香油15毫升，植物油750毫升（耗油75...
...可分为三部分：一是养生避忌，妊娠、乳母食忌，饮酒避忌， 四时所宜 ， 五味偏走 及食物利害、相反，中毒等食养基础理论；二是聚珍异馔、诸般汤煎的宫庭饮食谱153种与 食疗方 61种，以及所谓神仙服饵方法24则；三为食物本草，计 米谷 品、 兽品 、 鱼品 、果品、 菜品 、料物等共230余种，并附本草图谱168幅。本书是一部珍贵的元代宫庭饮食谱，也是现存最早的...
...可分为三部分：一是养生避忌，妊娠、乳母食忌，饮酒避忌， 四时所宜 ， 五味偏走 及食物利害、相反，中毒等食养基础理论；二是聚珍异馔、诸般汤煎的宫庭饮食谱153种与 食疗方 61种，以及所谓神仙服饵方法24则；三为食物本草，计 米谷 品、 兽品 、 鱼品 、果品、 菜品 、料物等共230余种，并附本草图谱168幅。本书是一部珍贵的元代宫庭饮食谱，也是现存最早的...
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