夏季，如果将切开的西瓜冷冻过久，西瓜瓤表面会形成一层薄膜，冷气被瓜瓤所吸收。人们食用了这种西瓜，口腔内的唾液腺、舌味觉神经和牙周神经等，往往会因受到冷刺激而处于麻痹状态，使人难以品味西瓜的甜味，还会损伤人的脾胃，引起咽喉炎。所以，夏季西瓜忌长时间冷冻。
西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清热解暑、除烦止渴，而且还可以加工出各种各样的美味菜肴来。 西瓜酪 【原料】 西瓜1个(约重2500g)，罐头橘子100g，罐头菠萝100g，罐头荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。 【制作步骤】 1. 整个西瓜洗净，在西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花纹。 2. ...
释名 寒瓜 气味 （皮）甘、凉、无毒。 主治 口舌生疮。用西瓜皮烧过，研末，放口内含噙。 闪挫腰痛。用西瓜青皮阴干，研为末，盐酒调服三钱。 食瓜过多，人感适。用瓜皮煎汤饮服可解。
西瓜 （图） ，味甘，性寒。无毒。治一切热症，痰涌气滞。解暑热、酒毒、除烦止渴，治喉、血痢。 根、叶，煎汤服治水泻 痢疾 。 ──务本卷一下
（新声韵） □ 彭景星 湖北省应城市中医医院 炎夏寻觅消暑方， 西瓜止渴胜琼浆。 含冰蕴雪沁脾肺， 安定心神一日凉。 圆溜溜，色苍苍。 天生白虎美名扬注。 生津养胃降虚火， 半块西瓜保健康。 注：清代王孟英《随息居饮食谱》称西瓜名“天生白虎汤”。
在炎炎的夏日，吃上一块冰镇西瓜确实能让人神清气爽。但美国农业部的科学家26日提交的一份研究报告表明，冰镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。 这份发表在美国《农业与食品化学》期刊上的研究报告称，西瓜在被采摘后依然可以产生营养成分，但急剧冷却将会延缓营养产生的进程，进而降低营养成分。科研人员说：“通常情况下，西瓜在13℃下可存放14～21天；但在冰镇...
西瓜味美汁多，是夏季消暑解渴佳品。它的营养价值很高，汗液中几乎包括了人成分体所需的各种营养成分。 医学研究表明，西瓜所含的糖、盐和酶类，能降低血压、消除肾炎等症，尤其它所含的钾盐、酶类，对高血压、心脏病患者大有益处。此外，它还含有瓜氨酸和精氨酸，有良好的利尿作用，对肝硬化腹水病人有较好的辅助治疗作用。西瓜除了瓜瓤外，如西瓜翠衣(即西瓜皮 )、内皮、瓜子、瓜子...
【药用】本品为葫芦科植物 西瓜 的外皮。 【 性味 与归经】甘，寒。入心、胃经。 【功效】 清热 解暑， 泻热 除烦。 【临床应用】用于 暑热 烦渴， 小便不利 等症。 本品味甘性凉，善清暑热，能解烦渴，故适用于暑热烦渴、 小便短赤 等症；而对秋冬之际，气候干燥， 咽喉 肿痛 ，或 口舌生疮 等症，也可应用，有 泻火 泄热之效。 【处方用名】 西瓜皮 、西瓜...
据史载，三白 西瓜 自唐五代以来就有栽培，距今已有近千年的历史。《本草纲目》记载：其瓜瓤甘、淡、寒、无毒，消烦止渴，解暑热，疗 喉痹 。皮：甘、凉、无毒，主治口、舌、唇内生疮。所以它既是人们消夏止渴的上乘佳品， 西瓜 原产于非洲，相传为五代时期由商人传入我国，历史悠久。它品系多种，其瓤或红或白，其皮其籽也呈多样，其中有一则皮、瓤、籽均为白色，独具特点，它以皮...
许多人买回西瓜后，不是立即就吃，而是放入冰箱冷藏后再吃，以求凉快。可长时间吃冰西瓜会损伤脾胃。 西瓜性寒，味甜。西瓜切开后经较长时间冷藏，瓜瓤表面形成一层膜，冷气被瓜瓤吸收，瓜瓤里的水分往往结成冰晶。医生认为，人咬食“冰”的西瓜时，口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经都会因冷刺激几乎处于麻痹状态，以致难以“品”出西瓜的甜味和诱人的“沙”味。 还可刺激咽喉，...
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