脂类 主要包括以下几种： 1脂肪：由 甘油 和脂肪酸合成，体内脂肪酸来源有二：一是机体自身合成，二是食物供给特别是某些 不饱和脂肪酸 ，机体不能合成，称 必需脂肪酸 ，如 亚油酸 、α-亚麻酸。 2 磷脂 ：由甘油与脂肪酸、 磷酸 及含氮化合物生成。 3鞘脂：由鞘氨酸与脂肪酸结合的脂，含磷酸者称 鞘磷脂 ，含糖者称为鞘 糖脂 。 4 胆固醇 脂：胆固醇与脂肪...
中性脂肪 （neutral fat） 甘油 的3个 羟基 和3个脂肪酸 分子 脱水 缩合后形成的酯。动 、植物细胞贮脂的主要形式 。简称脂肪 ， 学名 三酰甘油。三酰甘油在常温下（25℃）呈固态者称为脂；在常温下呈液态者称为油。脂肪是组成食物的主要成分之一，还能用于制造肥皂、蜡烛、涂料、油漆等；医药上用作 赋形剂 和药物等。三酰甘油有许多不同的类型，它们之间...
食用脂肪 种类 不饱和脂肪 单元不饱和脂肪 多元不饱和脂肪 反式脂肪 Omega 脂肪酸: ω-3 脂肪酸 ω-6 脂肪酸 ω-9 脂肪酸 饱和脂肪 Interesterified fat 其他相关条目 脂肪酸 必需脂肪酸 反式脂肪 （ Trans fats ），又称为 反式 脂肪酸 （ Trans fatty acid ）、 逆态脂肪酸 ，是一种 不饱和脂...
脂肪酶 (Lipase，EC 3.1.1.3) 脂肪酶即三 酰基 甘油 酰基 水解酶 ，它 催化 天然 底物 油脂水解，生成脂肪酸、甘油和 甘油单酯 或二酯。 脂肪酶基本组成单位仅为 氨基酸 ，通常只有一条 多肽 链。它的催化活性仅仅决定于它的 蛋白质 结构。 来源 脂肪酶广泛的存在于动植物和微生物中。植物中含脂肪酶较多的是油料作物的种子，如 蓖麻 籽、油菜...
脂肪泻 ，俗称为油花样 腹泻 。可引起脂肪泻的 疾病 ，大致有下列几种： 胰腺病 变中的 慢性胰腺炎 和 胰腺癌 。主要是由于 胰腺 分泌的 胰脂酶 明显下降，导致脂肪 消化不良 ，造成大量的脂肪类物质从大便中排出。 胆道阻塞病变中的肝外胆道阻塞、或肝内胆道阻塞。因为胆道阻塞最易引起 胆汁 滞留，胆汁成份改变，致使肠腔内的 胆酸 浓度显著降低，从而影响 脂肪...
【别名】 脂肪乳 ; 英托利匹特 ; 英脱利匹特 ; 脂肪乳剂 ; 脂肪乳注射液 ; 力能 ； 力保肪宁 ； 力基 ；卡路 【外文名】Intralipid 【 适应症 】 适用于需要 高热 量的病人（如 肿瘤 及其它恶性病）、 肾损害 、禁用 蛋白质 的病人和由于某种原因不能经胃肠道摄取营养的病人，以补充适当热量和 必需脂肪酸 。 【用量用法】 静滴：第1日...
主要成分： 脂肪乳 。 性状：注射液。 功能主治：适用于需要 高热 量的病人（如 肿瘤 及其它恶性病）、 肾损害 、禁用 蛋白质 的病人和由于某种原因不能经胃肠道摄取营养的病人，以补充适当热量和 必需脂肪酸 。 用法及用量：静滴：第1日脂肪量每千克体重不应超过1g，以后剂量可酌增，但脂肪量每千克体重不得超过2.5g。静滴速度最初10分钟为每分钟20滴，如无 ...
脂肪醇 脂肪醇 为具有8至22碳原子链的 脂肪 族的 醇类 。脂肪醇通常具有偶数的碳原子和一个连接于碳链末端的羟基。一些脂肪醇为不饱和醇，而一些为支链醇。这些醇类都广泛应用于化学工业。 生产和历史 脂肪醇在天然当中并不大量存在，只存在于如：蜡、脂肪 酸酯 和脂肪醇。 [1] 脂肪醇直到1900年才被发现。他当村通过钠和蜡酯进行布沃－布朗还原反应得到。进入19...
脂肪产生的热能在所有营养素中是最多的。脂肪不溶于水，食用的脂肪由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸、类脂组成。饱和脂肪酸熔点高，常温下呈固态，不饱和脂肪酸溶点高，常温下呈液态，因结构不同又分为单不饱和、多不饱和二种，多不饱和脂肪酸中的ω-3不饱和脂肪酸对预防心血管病及提高智力有特殊功能，已成为多种保健食品的重要原料。类脂为磷脂和胆固醇。
抗血清 （antiserum）是一种含有 多克隆抗体 的 血清 。通过注射抗血清可以传递 被动免疫 （passive immunity）治疗许多 疾病 。目前唯一能够治疗 埃博拉病毒 患者的方法就是通过注射前一个患者的抗血清到体内。
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