《圣惠》卷五: 红豆蔻散 【处方】 红豆蔻 1两（去皮）， 木香 半两， 当归 3分（锉，微炒）， 桂心 半两， 高良姜 1两（锉），芎䓖3分， 诃黎勒 半两（煨，用皮）， 草豆蔻 6枚（去皮）， 附子 1两（炮裂，去皮脐），陈橘皮1两（汤浸，去白瓤，焙）， 白术 半两， 神曲 3分（微炒令黄）。 【制法】 上为散。 【功效与作用】 脾脏 冷气，攻心腹疼痛，...
□ 单守庆 中国药膳研究会 红豆，又叫红小豆、赤小豆，因为富含淀粉，也被人们称为“饭豆”，是人们饮食生活中不可缺少的小杂粮。早在明代，《 本草纲目 》就有红豆食疗功能的记载：“律津液、利小便、消肿、止吐”，能“解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁”。古往今来，红豆与其他谷类混合，制成豆饭、豆粥、豆沙包等主食，成为经久不变的科学食用方法。 豆沙包里的豆沙有两...
清水煎煮 党参 、 茯苓 、 麦冬 、取汁去渣，再用药汁煮米成粥，晨起做早餐食之。 党参 粥 材料 党参10克， 茯苓 10克， 麦冬 6克， 粳米 50克。 做法 清水煎煮党参、茯苓、麦冬、取汁去渣，再用药汁煮米成粥，晨起做早餐食之。 功能 补中益气、滋养胃阴。 主治 凡因脾胃气阴不足而引起的饮食不下、呕恶或 消化不良 ，可辅食此粥。 炙 黄芪粥 用料 炙...
· 胡萝卜粥 : 先将 胡萝卜 1～2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、 葱花 、姜末等佐料炒后待用。用100克 粳米 加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝 麻油 ，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。胡 萝卜粥 ，富含维生素A，凡 食欲不振 或 消化不良 、 皮肤干燥 、 夜盲 症、 高血压 者，可经常...
粥的调味品选择，既要适合个人口味，也要考虑适宜。一般选用 红糖 、 白糖 、 冰糖 、 蜂蜜 、 生姜 、 葱白 、 食盐 等。现将各种调味品的作用简单介绍一下。 红糖 内含棕色物质“糖蜜”，以及叶绿素、叶黄素、 胡萝卜 素和铁质。中医认为，红糖性温，具有益气、暖中、化食之功，并有缓解疼痛的作用。因此，红糖作为调味品，每多用于治疗虚寒性疾病的药粥中。 白糖 ...
《 圣济总录 》卷六十七: 红豆蔻丸 【处方】 红豆蔻 1两（去皮）， 木香 1两， 缩砂 仁1两， 槟榔 1两（锉）， 诃黎勒 1两（炮，用皮）， 藿香 叶1两，陈橘皮（去白，炒）2两， 胡椒 1分， 荜澄茄 半两， 茴香 子（炒香）1两半。 【制法】 上为末，以酒者面糊为丸，加 梧桐子 大。 【功效与作用】 一切气，饮食不消。 【用法用量】 每服10丸，...
补脾胃，益气力。 羊肉 （一脚子，卸成事件，熬成汤，滤净） 粱米 （二升，淘洗净） 上件，用精肉切碎乞马，先将米下汤内，次下乞马、米、葱、盐，熬成粥，或下圆米，或折米，或渴米皆可。
［食品］ 猪肾 一对，去脂膜切， 粳米 三合， 草果 二钱， 陈皮 一钱去白， 缩砂 二钱。 ［主疗］治肾虚劳损，腰膝 无力 疼痛。 ［方法］先将 猪肾 、 陈皮 等煮成汁，滤去滓，入酒少许，次下米成粥，空心食之。
...岁至3岁的小儿，主要为长期发热、口渴、 多尿 、汗闭或少汗，因病发于夏季暑热之时故名。 以下食疗方，既经济，效果也不错，可一试。 绿豆 莲子粥 ： 绿豆 30克， 莲子 (去心)50克， 糯米 50～100克，矾碱少许， 白糖 适量。先煮绿豆，加入矾碱，至熟后加入 莲子 与 糯米 ，煮烂成粥，放白糖调味，一日分3次服。 莲子 太子参 粥：莲子15克， 太子参...
...方法不一样。有没有一种肾阴肾阳兼而补之的方法呢？ 金匮肾气丸 、 桂附地黄丸 都是阴阳双补的成药，可在医生的指导下服用。下面推荐一款 肉苁蓉粥 ，是冬季补肾佳品。 肉 苁蓉粥 由南朝医学家陶弘景所创。陶弘景很有才华，深得南朝梁武帝赏识，常向他讨教政事，可此人对做官兴趣不大，只醉心于研究医学与道学。所以被人们称为“山中宰相”，这款粥便是出自他所著的《药性论》。...
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