葱、姜、蒜、椒，人称调味的“四君子”，它们不仅能够调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门高深的学问。 肉食重点多放椒 烧肉时宜多放一些 生姜 既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。 贝类重点多放葱 大葱不仅仅能够缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能够抵抗过敏。 不少人食用贝类后会产生过...
【气味】辛，平。叶︰温。根须︰平。并无毒。 弘景曰︰葱有寒热，白冷青热，伤寒汤中不得用青也。 宗奭曰︰葱主发散，多食昏人神。 诜曰︰葱宜冬月食。不可过多，损须发，发人虚气上冲，五脏闭绝，为其开骨节出汗之故也。 思邈曰︰正月食生葱，令人面上起游风。生葱同蜜食，作下利。烧葱同蜜食，壅气杀人。 张仲景曰︰生葱合枣食，令人病；合犬、雉肉食，多令人病血。 时珍曰︰服地...
【主治】通气（孟诜）。疗饱食房劳，血渗入大肠，便血肠成痔，晒干，研末，每服二钱，温酒下（时珍）。 【附方】旧一。 喉中肿塞，气不通者︰葱须阴干为末，每用二钱，入蒲州胆矾末一钱，和匀。每用一字，吹之。（杜壬方）
中医认为，葱性温，味辛，归肺、胃经，有 散寒 解表、温通阳气及 解毒 等功效。 葱白 是主要药用部分。如连根 葱白 20根， 粳米 60克，加水适量，熬粥，趁热服食，用于 感冒 风寒无汗轻证，或感冒初起症状不明显者。 一、葱 散体寒、通阳气、抑病菌、增免疫。 葱是中国餐饮中最受欢迎的佐料，它有着独特的口感和百搭的特质，经常食用养生价值很大。 中医认为，葱性温...
目录 《全国中草药汇编》蓝花葱 《中华本草》蓝花葱 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《全国中草药汇编》：蓝花葱 【别名】 野葱 、天蓝韭、白狼葱 【来源】 百合 科 蓝花葱 Allium cyaneum Regel，以 全草 入药。 【生境分布】西北、河北、山西、河南、湖北、四川、西藏。 【性味】辛，温。 【功能主治】 发散风寒 ，通阳， 健胃 。主治 风 寒外...
...8．2％，牛肉为4．9％。 研究还证实，豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用；钼的含量是小麦的50倍，硒的含量比高硒食物大蒜、元葱还高，而钼和硒都具有极强的抗癌作用。豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地预防脑血栓的形成，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆症很有效果。 在我国传统医学中，豆豉常被用来治疗痰多、胸闷、呕吐、消化不良、记忆...
初夏时节，在人们享受融融暖意的同时，一些病菌也会卷土重来，在此建议您多吃点大蒜。 大蒜不仅具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎等有明显疗效，还有促进新陈代谢、增进食欲，预防动脉硬化和高血压的效能。 据最新研究，大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可能增强维生素B1的作用，而维生素B1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质。另据...
目录 《中华本草》小鸦葱 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中华本草》：小鸦葱 【拼音名】Xiǎo Yā Cōnɡ 【别名】 鸦葱 【来源】药材基源：为菊科植物矮鸦葱的根。 拉丁植物动物矿物名：ScorZonera subacaulis (Regel) Lipsch. 采收和储藏：夏季采挖，洗净，鲜用或晒干。 【原形态】矮鸦葱 多年生草本，高3-10（18）cm...
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