...瘦肉片放入热油中炒熟出锅，再将芫荽、葱、姜倒入留有少许油的锅内煸炒，随即将瘦肉片倒入，加盐、味精颠炒几下，淋上少许香油即可出锅。猪瘦肉味甘、咸，性平，具有益气润燥滋阴作用；芫荽味辛、性温，有发汗透疹、消食下气、清热利尿作用，而且芫荽的发散...
...火上煮至苡仁酥烂。食时可酌加糖或盐调味。可作早晚餐服食。 功效清热利湿，解表祛风。 主治类风湿性关节炎湿热阻痹者。 附注：薏苡仁，性味甘淡微寒，功能健脾渗湿，舒利筋脉，主治湿痹拘挛、屈伸不利者。 桑枝鸡 材料老桑枝30克，绿豆15克，鸡肉...
...草鱼(鲩鱼) 为鲤科动物草鱼全体。我国南北各平原地区的河流、湖泊均有分布。全年均可捕捉，去鳞、鳃及肠杂，取肉煮熟食用。 性味 味甘，性温。 成分 本品含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。 功用 暖胃和中。用于消化不良、...
...趁热食用。功效：化痰止咳、开胃健脾。芥菜有宣肺豁痰、利气开胃之功，生薑可发散风寒之邪、宣肺化痰止咳，紫苏亦有宣肺散寒止咳的效果。凡伤风感冒、咳痰不爽、食慾减退非常适宜。 苏杏汤《中国食疗学》原料：紫苏、生薑切片、杏仁、红糖各10公克。製法：...
...菠萝蜜 又名木波罗，属桑科植物。中国广东、广西、云南及东南部均有栽培，尤为海南岛特产。果型巨大，重的可达20公斤，果托不能食，花被肉质，可作水果生食，树液和叶供药用。 性味 甘、酸、平，无毒。 成分 果肉含糖类，有机酸，维生素B、C。种子...
...芥子三钱，加烧酒研和如糊，以纱布包裹棉球蘸药糊，擦拭肺俞、大椎、膻中三个穴位。每穴擦拭十分中，以局部热灼热觉为度。或以纱布二层，剪成棋子般大小，沾药也贴于这三个穴位一个小时左右，痛则取去，以不起泡为度。【验方三】对急性支气管哮喘，取豆腐一碗...
...same source 指水流同一源头 指事物的来源相同 同字未必同源。——王力《同源字论》 国语辞典 水流來自同一源頭。 文選．左思．魏都賦：「墱流十二，同源異口。」 北魏．酈道元．水經注．湘水注：「湘灕同源，分為二水，南為灕水，北則...
...这样的量在寺院可供多人食用。如果家庭人口少，制作时可按比例减量。一般每天中午吃，年老者半碗，身强力壮的中年人可增至一碗半。 八宝长寿粥中如果加上中药就成了药粥。加药不同，则各有不同的治疗作用。有人统计历代医书上的药粥，总数达500种以上。其中...
...“食可无饭，不可缺汤。”这是广东人日常饮食的不二法则。而在其汤的品种中，更以各类中药材入锅煲汤最富盛名。然而，正在中山医科大学临床医学修读博士学位的周先生告诉我们，古人云，是药三分毒，药材煲汤除了科学搭配之外，还要注意量的把握。（文/李扬...
...根据病情及个体的习惯而有所不同。对于严重心力衰竭，尤其是伴有肾功能减退的患者，由于排水能力减低，故在采取低钠饮食的同时，必须适当控制水分的摄入，否则可能引起稀释性低钠血症，这为顽固性心力衰竭的重要诱因之一。一旦发生此种情况，宜将液体摄入量限制...
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