葛是名贵的天然野生植物，广布山区。 葛根 黄酮酒。为了提高该产品的科技含量，可以采用高频电磁波或附加磁场、微波等现代技术及设备加工或勾兑。能使黄酮类物质比传统的勾兑产品分散得均匀，结合稳定，具有特殊的加香、固香和释香作用及“陈年美酒”感。文章来源: 中国农业网 日期: 2006-05-08
青黛 是 爵床 科植物马蓝、蓼科植物蓼蓝或十字花科植物菘蓝等叶中的色素。现将用菘蓝加工 青黛 的方法作一介绍： 采集： 选择冬播或春播生长旺盛的、手抓发脆并有响声的叶片，趁早晨有 露水 时割取。 浸泡： 取收割的50kg鲜叶洗净拣去杂质后投入备用的大缸内，加入清水350～400kg浸泡，并用竹帘压盖，至叶片全部浸于水中。在25℃～30℃下，浸泡20～24小时...
采收加工： 温室栽培蒲公英可于1～2月采收，大棚栽植的蒲公英可于4月份采收，露地栽培蒲公英可于5月中下旬及以后采收。采收方法：用刀从叶基部割下，去掉杂质，捆成小把即可上市。 蒲公英除鲜食外，还可加工成干菜。即用沸水焯1～2分钟，然后浸入凉水冷却，最后晒干或阴干备用。如做药用，可连根挖出，抖净泥土，摘除黄叶，晒干即可。 医疗作用： 蒲公英全草入药，为常用中药，...
...花应在花蕾充分膨大但还未开放时采摘，南方每年可采摘3次，以“头水花”品质最佳。作食品、酿酒、熏茶用时，应在花朵初放，刚露出花芯时采摘。 2．加工。可晒干、阴干或烘干。烘时将花蕾薄摊，花冠向下，烘干后再翻转迅速烘至全干。以干燥、色红艳丽、香味浓郁、无散瓣或碎瓣为佳。 3．贮藏。药用花最好不要压烂，要防潮、避光，避免发霉变质，夏季在凉爽库房内保存。文章来源: 广...
...产、储存、运输到销售过程中要接触各种设备、工具、容器及包装材料等，这整个过程可能受到致癌物污染，所以应该采取相应措施预防。 有些诱癌物质是在加工烹调过程中形成的，如前述的 亚硝基 化合物 ；有些既与加工过程有关，又与加工方法有关。如 苯并芘 及其它多环芳烃与加工温度和是否经烟熏而影响食品中的含量。 美国与西欧的 胃癌 发病率 近年来稳步下降，有作者认为与生产...
...玉梅教授，正在全力研制非典型肺炎疫苗。 袁国勇说，“灭活的非典型肺炎冠状病毒分子”是开始研制疫苗的重要一步。疫苗试剂的动物测试将可于6个月内初步完成。现在还不能确定该疫苗试剂对人体是否有效或有害，因此不会急于以该疫苗试剂用于人体作实验。 香港大学医学院于4月16日完成导致非典的冠状病毒的基因图谱排列，确定是一只全新病毒，并在互联网上向世界公布。 据介绍，香港...
收获时间的确定 半夏的收获时间对产量和产品质量影响极大。适时刨收，加工易脱皮，干的快，商品色白粉性足，折干率高；刨收过早，粉性不足，影响产量；刨收过晚，不仅难脱皮、晒干慢，而且块茎内淀粉已分解，加工的商品粉性差、色不白，易产生“僵子”（角质化），质量差，产量低。倒苗后再刨收，费工三倍还多。 野生半夏一般生长在荒坡地边，由于干旱、缺水、少肥，每年出现2～3次出...
采收加工:定植7-8年后开始结果。12月至翌年1 月份果实呈橙黄色时采收,将采回的果实压裂,堆放数天至果肉变软腐烂,除去果皮,取出种子冼净,晒干。每100kg鲜果可得干马钱子12-13kg。 用途:马钱子以种子入药。性剧烈。希腊文叫Strychous是指有毒植物的总称。有散血热、消肿、止痛的功能.治咽喉痹痛,痈疽肿痛,风痹疼痛,骨折。并治面神经麻痹,重症肌无...
苦瓜、丝瓜是台湾大量种植和食用的农作物，价格普遍偏低，若经过加工生产出新的保健产品，将有助于开拓商机，助长农民收益。最近，台湾农民成功研发出「苦瓜浓缩汁」、「速溶苦瓜粉」、「浓缩丝瓜水」等，开展瓜果蔬菜作为保健产品的先端。 台湾高雄农改场场长黄贤良接受中央社记者访问时表示，近年来台湾蔬果活性功能研究仍多偏重生鲜原料探讨，加工处理活性功能探讨的影响仍属少见，且...
丹皮采收与加工 牡丹是名贵药材花卉。牡丹收刨宜在秋季的9月下旬至10月上旬进行。它的根加工后，就是中药的丹皮，有清热、凉血、化淤等功效，属珍贵中药。 加工方法：将鲜牡丹根放入水中洗净泥土，用玻璃片轻轻刮去外面的一层薄皮，然后在阳光下晒半天，根变软后，抽去它的木质部分，再晒2天左右，即成。根刮皮和抽去木质部分后，如果是晴天晒，成品的色泽较白，质量好；如果是阴天...
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