...，在100克蚕豆中，含磷217毫克、 胡萝卜 素0．15毫克、维生素Ｂ 1 0．33毫克、维生素Ｃ12毫克以及其它营养素。蚕豆还是 低热 量食物。100克蚕豆可产热量为1444千焦，低于其它豆类。所以蚕豆是 肥胖 者减肥及患 高血压 、 高血脂 的心血管系统患者的保健食品。蚕豆性味甘、平，益脾快胃，有通便消肿作用。用治 小便 不利、肾脏 水肿 等。蚕 豆皮 ...
...。如不注意，常会因“油腻炙煿”之品“稠粘胶结，熏灼脏腑”，可阻滞气机、生热酿痰，并引起病情的加重或初愈又见复发。 （2）热性病证，应忌温热性食物，亦不宜用姜、椒、蒜、桂之类 温散 、辛辣之品。用之等于火上加油，于病不利。 （3）外科感染性疾病，忌食荤腥之类。如《内经》所说：“ 高粱 之味，足生大丁。”如过食腥发动风，炙煿厚味、烟、酒、浓茶、辛辣，以至脾为湿热...
...生食大蒜，可降低胃内亚硝酸盐的含量，使 胃癌 的发病率大大降低。还可刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，增进食欲，促进消化与吸收功能。 大蒜还是美容食物。用大蒜中提取出的蒜氨酸制成的“大蒜美容霜”，具有减少黑色素沉着，使皮肤增白的作用。 中医学认为，大蒜生者性味辛热，熟者性味甘温。入脾、胃、肺经。具有杀菌驱虫、止咳祛痰、宣窍通闭，消肿 解毒 的功效。 因大蒜性热，刺...
...．咽喉肿痛：青 葱白 4段，每段6～7厘米长， 饴糖 45克，用水2茶杯煎煮1～2沸，倾入碗中，加入鸭蛋清1个或2个搅匀，分3次温服。忌酸辣食物。 11．外伤出血：鸭毛烧存物，敷伤口上。 12． 阳痿 ： 洋鸭 （旱鸭）250克，虾米15克，共煮汤食用，或用洋鸭250克清炖食用。 13． 营养不良性水肿 ：野鸭1只，去毛及内脏， 赤小豆 30克， 陈皮 30...
...有肌肉挛痛、 阵挛 性 腹痛 等一系列症状。另外，食盐是构成胃液的基本物质。胃液以盐酸为主，它能“激活”胃蛋白酶原，使之转化为胃蛋白酶去分解食物中的蛋白质；盐酸还可以使蛋白质变性，有利于人体的消化吸收，并能起到抑制和杀死食品中有害细菌的作用。食盐性味咸、寒，具有清热 解毒 、 凉血 润燥、滋肾通便、止呕消炎等功能，真可谓“百病无不用之”。 盐虽贵为“ 五味 ...
猪，是我国农村普遍饲养的家畜之一，也是人们日常食物消费中消费量最大的一类肉食。这不仅因为 猪肉 的鲜美，更在于猪全身各部分特有的营养医疗价值。 猪肉 ：是人们最常食的部分。它含有人体所需要的多种营养成分。在500克猪瘦肉中，蛋白质为84．5克，脂肪146克，糖类5克，钙55毫克，磷850毫克，铁12毫克，维生素Ｂ 12 ．65毫克，维生素Ｂ 2 0．6毫克，...
苦瓜根 Kǔ Guā Gēn 别名 功效作用 清热解毒 。治 痢疾 ， 便血 ， 疔疮 肿毒，风 火牙痛 。 英文名 Root of Balsampear 始载于 《 民间常用草药汇编 》 毒性 无毒 归经 药性 寒 药味 苦 苦瓜根 味辛苦、无毒，可入药。夏、秋采收，功 效 清热解毒 。与 玉米须 (有利尿、降压、 利胆 和 止血 等保健作用)泡茶喝，可降...
苦瓜叶 Kǔ Guā Yè 别名 功效作用 清热解毒 。主疮 痈肿 毒； 梅毒 ； 痢疾 英文名 Leaf of Balsampear 始载于 《 滇南本草 》 毒性 归经 药性 凉 药味 苦 【出处】出自《滇南本草》。 【拼音名】Kǔ Guā Yè 【英文名】Leaf of Balsampear 【来源】 药材基源：为葫芦科植物 苦瓜 的叶，植物形态详苦瓜...
苦瓜花 Kǔ Guā Huā 别名 功效作用 清热 止痢 ；和胃。主 痢疾 ； 胃气痛 英文名 Flower of Balsampear 始载于 《 闽南民间草药 》 毒性 无毒 归经 药性 寒 药味 苦 【苦瓜花的功效介绍】： 苦瓜花 (《闽南民间草药》) 【来源】为葫芦科植物 苦瓜 的花。 【植物形态】苦瓜，一年生攀援草本，多分枝，有细柔毛， 卷须 不分...
【处方】 火消2钱半， 青黛 5钱， 槟榔 衣1两（煅黑）。 【制法】 上为末。 【功效与作用】 牙疼 。 【用法用量】 先将大 苦瓜 1个，蒂旁切落1片，纳药于内，挂当风处，俟皮上取 白霜 取贮听用。 【摘录】 《喉舌备要》
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