...浸出物溶于汤内，但食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里，而非溶于水中。煲两个小时以上的汤中，蛋白质含量也仅为肉中的5%左右，还有95%的营养成分留在“肉渣”中。因此，只喝汤不吃肉，只是满足了口感而已，而大量的营养成分还是在肉渣里。 误区3：...
...雪莲乌鸡煲原料：雪莲20克，乌鸡一只(一斤左右)，葱、姜、盐、糖、味精、精练油少许。制法：精炼油加热，下葱、姜炒出香味，下盐、糖透，下乌鸡、雪莲，加水大火烧滚后文火炖约45分钟，肉烂后停火，起煲，吃肉喝汤。 一、雪莲乌鸡煲 原料：雪莲20...
...太子参鲫鱼汤 豆腐2块，紫菜15克，太子参12克，鲫鱼1条（约500克），生姜2片。药材与黄豆洗净，用清水稍浸泡20分钟，猪胰洗净切成片状，一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲两个小时，加入少许...
...克，猪瘦肉100克，共入锅内，加水同煮，煮熟后吃肉渴汤。 4、冰拌胡萝卜丝：胡萝卜200克(切成细丝、加食盐搓软)粉丝200克(放开水中泡软泡熟切成段)。将适量糖、酱油、麻油、蒜末调合均匀，拌入胡萝卜丝和粉丝中，即可食用。每日1次。 火毒...
...阳阳的鼻子从小就不好，只要小鼻子就粘乎乎的，痛苦的很。下午不忙，从网上搜集了一些治疗孩子的食疗方，给爸爸妈妈们参考。 治疗本病，一般采用消炎、通窍，或温中、扶正祛邪等法。 (1)辛夷花煲鸡蛋：辛夷花10克，鸡蛋1～2个，加水适量同煲，蛋熟...
...经常性黑眼圈可能肝肾不足若经常性出现黑眼圈，则要考虑妇科疾病或者肝肾不足等原因。 枸杞猪肝汤 组成：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。 制法与用法：猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用...
...中医认为它能润燥、清肺、宁咳、和胃、止吐逆和生津。枇杷和川贝都为清热止咳良药，与鳄鱼肉、猪脊骨合煲，不仅能滋阴润肺，还富于营养，能补充人体暑日时所需。 材料：枇杷果150克、川贝12克、鳄鱼肉500克、猪脊骨400克、生姜3片。 烹制：各物...
...無定時，對脾胃最傷。所以如能用藥膳飲食來調理身體，是最無副作用的治療方法。今介紹幾款藥膳食療方給讀者，如有需要可選擇適合的食療作調理脾胃之用── 參蓮山藥豬腱煲 配方: 黨參30克、湘蓮30克、淮山60克、龍眼肉15克、豬腱二個。 製作: ...
...、尿频、白浊、带下、脾虚泻泄等症。 （三）炖品 l、百宴南瓜。取嫩南瓜一个，五花肉250克，粉丝少许，鸡蛋1-2个，姜、葱、味精、盐等调味品适量，高汤一碗。先将南瓜洗净，从有蒂的地方切去一个盖，挖去中间的瓜瓤待用，五花肉剁碎，粉丝用温水泡软...
...喝蜜糖雪梨水，每日一次，效果立见。 不吃甜也可以，雪梨和百合等本身也有天然甜味，用来煲汤配搭适合材料，全家人也可以润一润。例如：用雪梨、雪耳、无花果煲瘦猪肉；或单以雪梨百合煲瘦肉；或以马蹄、栗子、无花果等配搭煲鸡肉或瘦肉皆可。 现在市场上有...
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