猪，是我国农村普遍饲养的家畜之一，也是人们日常食物消费中消费量最大的一类肉食。这不仅因为 猪肉 的鲜美，更在于猪全身各部分特有的营养医疗价值。 猪肉 ：是人们最常食的部分。它含有人体所需要的多种营养成分。在500克猪瘦肉中，蛋白质为84．5克，脂肪146克，糖类5克，钙55毫克，磷850毫克，铁12毫克，维生素Ｂ 12 ．65毫克，维生素Ｂ 2 0．6毫克，...
山芝麻 Shān Zhī Mɑ 别名 大山麻、石秤砣、山油麻、坡油麻、岗油麻、岗脂麻、田油麻、仙桃草、野芝麻、狗屎树、假芝麻；山麻、假油麻、芝麻头、牛釜尾、山野麻、白头公、油麻甲、野麻甲、假麻甲、假芝麻、山麻、苦麻、山脂麻、被油麻、坡片公 功效作用 清热解毒 。主 感冒 发热 ； 肺热咳嗽 ； 咽喉肿痛 ； 麻疹 ； 痄腮 ； 肠炎 ； 痢疾 ； 痈肿 ；瘰...
野山芝麻 Yě Shān Zhī Mɑ 别名 山芝麻、野芝麻、野芝麻棵、香芝麻棵 功效作用 消炎 解表， 截疟 ， 止泻 。用于 感冒 ， 扁桃体炎 ， 喉炎 ， 肠炎 ， 疟疾 ， 腹泻 。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 凉 药味 苦 【拼音名】 Yě Shān Zhī Mɑ 【别名】 山芝麻 、 野芝麻 、野芝麻棵、香 芝麻 棵 【来源】 梧桐 科山...
芝麻酚 简介 1、 芝麻酚，又名3,4-亚甲二氧基 苯酚 ，是 芝麻油 的重要的香气成分，也是芝麻油重要的品质 稳定剂 。芝麻酚具有非常将的抗氧化能力，常用于食品、医药的 抗氧化剂 ，同时它更是合成 抗高血压药 物、 心血管 药物的重要的起始原料，同时也是农药 胡椒 基 丁基 醚的原料。目前芝麻酚在国际上非常紧俏，尤其是 药物合成 领域的需求量很大。 2、 ...
【处方】 黑芝麻 30克， 粳米 100克。 【制法】 先将黑芝麻晒干后炒熟研碎。再与粳米同煮作粥。 【功效与作用】 补 肝肾 ，润 五脏 。适用于身体虚弱、 头发 早白、大便干燥、 头晕目眩 、 贫血 等症。 【用法用量】 可随意服食。 【摘录】 《锦囊秘录》
芝麻素 结构式 英文名称 ：Sesamin 异名 ：脂麻素、 芝麻 脂素、芝麻明、增效敏。 分子式 ：C20H18O6 分子量 ：354.36 CAS号 ：607-80-7 植物来源 ： 五加 科植物 无梗五加 ［Acanthopanax sessiliflorus (Rupr. et Maxim.) Seem.］的根，脂麻科植物 脂麻 Sesamum in...
黑芝麻 Hēi Zhī Mɑ 别名 胡麻、油麻、巨胜、脂麻、胡麻子、狗虱、乌麻、乌麻子、油麻子、黑油麻、巨胜子、黑脂麻、乌芝麻、小胡麻 功效作用 补 肝肾 ，益 精血 ， 润肠 燥。用于头晕眼花， 耳鸣耳聋 ，须发早白，病后 脱发 ， 肠燥便秘 。 英文名 SEMEN SESAMI NIGRUM 始载于 《 晶珠本草 》 毒性 归经 脾经 、 肝经 、 肾经...
芝麻壳 Zhī Mɑ Ké 别名 功效作用 治 半身不遂 ， 烫伤 。 英文名 始载于 《 本草纲目拾遗 》 毒性 归经 药性 药味 【出处】 《纲目拾遗》 【拼音名】 Zhī Mɑ Ké 【来源】 为 胡麻 科植物 脂麻 的 果壳 。 【原形态】 植物形态详" 黑脂麻 "条。 【功效与作用】 治 半身不遂 ， 烫伤 。 【附方】 ①治半身不遂： 芝麻壳 五...
...合物的2．25倍。积存的体脂是机体的“燃料仓库”，为能量的一种贮存形式。 2．供给必需脂肪酸。脂肪中有几种不饱和脂肪酸在体内不能合成，必须从食物中获取，称为必需脂肪酸，主要有亚油酸、 亚麻 酸和 花生 四烯酸3种。必需脂肪酸是人体生命活动必不可少的物质，它是构成体内组织细胞的成分，能促进身体的生长发育，增强微血管壁的完整性，减少血小板的粘附性，防止 血栓形成...
食物的营养学基本知识 食物中的营养成分 蛋白质 脂类 碳水化合物 维生素 无机盐 水 饮食与保健 合理的膳食内容 合理的饮食配制 良好的饮食卫生习惯 饮食宜忌 特殊生理条件下的营养与膳食 1．婴儿的营养和膳食 2．儿童的营养和膳食 3．青少年的营养和膳食 4．老年人的营养和膳食 5．孕产妇的营养和膳食 谷物篇 玉米 粳米 糯米 小米 小麦 荞麦 高粱 黄豆 ...
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